Prodotti utili per la gastrite

Lo stomaco è l'organo più "gentile" del sistema digestivo umano, che è spesso suscettibile di danni. Allo stesso tempo, procedono i processi più complessi di digestione: il cibo viene miscelato e diviso chimicamente, i nutrienti vengono assorbiti. La mucosa interna dello stomaco è danneggiata soprattutto spesso, il che porta alla disfunzione dell'organo. Per evitare spiacevoli sintomi e pericolose malattie dello stomaco, parleremo dei prodotti più utili per la gastrite. Dopo tutto, una corretta alimentazione non solo aiuterà a ridurre il dolore, ma è anche una buona prevenzione della spiacevole malattia dello stomaco.

Cos'è la gastrite

Nella gastrite, lo strato mucoso dello stomaco è infiammato, il che porta a una cattiva digestione del cibo. Mancanza di energia, declino energetico, bruciore di stomaco, dolore allo stomaco, alitosi, nausea non sono le conseguenze più pericolose della malattia, la gastrite cronica, ad esempio, è piena di atrofia della mucosa che può portare a ulcere e altre pericolose malattie dello stomaco. Esistono diversi tipi di gastrite. Erosivo, atrofico, ipertrofico, con funzione secretoria aumentata o diminuita - ognuno di questi ha alcuni sintomi. Quando si sceglie una dieta, è necessario sapere che tipo di gastrite siete esposti a.

La dieta correttamente formulata svolge un ruolo enorme nella salute del sistema digestivo. Quando la gastrite è necessaria per eliminare i prodotti più dannosi e utilizzare i prodotti più utili. È importante notare che il termine "alimentazione corretta" è qui usato nel senso stretto della nutrizione necessaria per un paziente con gastrite. La PP nel senso più ampio del termine, una dieta che viene utilizzata da persone che conducono il giusto stile di vita, è diversa dall'insieme di prodotti necessari per le persone che soffrono di gastrite. Ad esempio, con questa malattia non si possono mangiare molte verdure, alcuni frutti, cibi ricchi di fibre. Ma ne parleremo più dettagliatamente nella sezione corrispondente.

Quando compaiono i primi, anche piccoli segni di gastrite, è necessario contattare il medico in modo che possa prescrivere cure e dieta. Spesso, durante la gastrite, i medici consigliano di usare l'acqua minerale Borjomi, che è insolitamente alta per lo stomaco. L'uso dell'acqua deve essere coordinato con il medico, poiché lo stesso tipo di fluido può portare beneficio a un paziente con gastrite cronica e danni a quelli con una forma acuta di malattia allo stomaco.

I prodotti animali più utili per lo stomaco durante la gastrite

I prodotti più utili per la gastrite possono arrestare lo sviluppo della malattia, rafforzare il corpo, alleviare sintomi e dolore che interferiscono con il mantenimento di uno stile di vita attivo. Nella gastrite, è molto importante non permettere alla malattia di progredire, altrimenti, come abbiamo già detto, è possibile il verificarsi di malattie dello stomaco ancora più pericolose.

Nella lista dei prodotti utili per la gastrite il posto d'onore è occupato dai pesci. È facilmente digeribile, contiene molte vitamine utili, micro e macroelementi, acidi e altre sostanze. Il pesce è molto utile non solo per il sistema digestivo, ma anche per l'intero organismo. Il prodotto va mangiato bollito o cotto a vapore. Se sei allergico al pesce, dovrai rinunciare.

La carne di coniglio, specialmente al forno e in umido, ha un effetto benefico sull'apparato digerente. È ben digerito, fornisce all'organismo sostanze importanti e porta sazietà, senza caricare lo stomaco. Puoi cucinare con salsa bianca.

Le uova sono anche un prodotto utile per la gastrite, ma cucinate solo in un certo modo. Uova strapazzate al vapore o uova alla coque sono una parte importante della dieta. Il corpo è saturo di proteine, vitamine e oligoelementi.

Il latte dovrebbe essere bevuto per le persone con gastrite. Le proteine ​​Lekgosvayaemy, calcio, vitamine A, B, E, contenute nel prodotto, influenzeranno positivamente lo stato dello stomaco. Il latte contiene anche enzimi che aiutano a proteggere il rivestimento dello stomaco dai germi. Questo prodotto è utile per gastrite e ulcere gastriche. Il latte aiuta a bruciore di stomaco e nausea. Non solo il latte stesso deve essere consumato da persone inclini a gastrite, kefir, fiocchi di latte, yogurt. Il latte ha bisogno di essere bevuto in una forma calda, sulla sua base per cucinare i porridge.

Cereali utili per la gastrite

Il riso contiene molte proteine ​​vegetali, è una fonte di carboidrati lenti e un magazzino di vitamine. Il porridge o la zuppa di riso proteggeranno la mucosa gastrica dall'irritazione. Ma è importante ricordare che il riso ha una funzione di fissazione, quindi, con una tendenza alla stitichezza, questo prodotto dovrebbe essere mangiato con attenzione.

Farina d'avena, forse, il primo prodotto che molti vengono in mente alla menzione della gastrite. Questo è davvero un alimento incredibilmente sano per le persone con questo disturbo di stomaco. Molte vitamine utili, acidi e oligoelementi fanno il loro lavoro. La struttura viscosa del porridge protegge la mucosa gastrica. Mangiare farina d'avena con la gastrite, è possibile alleviare il dolore, la nausea. Anche il Kissel prodotto con fiocchi d'avena sarà molto utile. Ma non comprare fiocchi istantanei, hai bisogno di un prodotto che richieda una lavorazione lunga.

Quali verdure e frutti sono utili per la gastrite?

Saranno banane incredibilmente utili. Questo non è solo un magazzino di vitamine, una fonte di potassio e magnesio, è un prodotto che aiuta a curare la gastrite e, non ultimo, la sua prevenzione. Hanno un'abilità avvolgente, proteggono le pareti dello stomaco, hanno un effetto calmante quando irritate, allevia la nausea.

Le mele sono anche utili per la gastrite, ma non per tutte le varietà e non in nessuna forma. Questo frutto aiuta il processo di digestione, purifica l'intestino, aiuta a eliminare la stitichezza. Le mele cotte e le puree di frutta sono utili per diversi tipi di gastrite. Ma le mele non dovrebbero essere varietà acide.

I benefici delle zucchine per i pazienti con gastrite sono incredibilmente alti. Puliscono il corpo, digeriscono facilmente e saturano il corpo. È necessario utilizzare un prodotto in look in umido.

Le patate bollite e al forno sono anche buone per la gastrite. La cosa principale è che le patate non sono fritte, che aggiungono solo disagio. È estremamente importante seguire le regole speciali dell'alimentazione per la gastrite, che puoi leggere in un articolo speciale.

Cosa mangiare con la gastrite dello stomaco? Cosa puoi mangiare e cosa è utile?

La gastrite può essere causata da batteri. Ma per i microrganismi che sono nello stomaco, provocato la malattia, sono necessari fattori predisponenti. La ragione per lo sviluppo della malattia diventa spesso una dieta non salutare. Il recupero dipende anche da quanto attentamente si attenga alla vostra dieta. Considereremo in dettaglio in questo articolo cosa può essere mangiato con la gastrite, in modo che il trattamento sia rapido ed efficace. Imparerai anche i principi di base dell'alimentazione che aiuteranno a prevenire questa malattia.

Cos'è una forma acuta?

Il primo segno di gastrite acuta è la nausea dopo aver mangiato. Notando questo sintomo, non iniziare il digiuno. È sufficiente seguire una dieta moderata per diversi giorni. Durante questo periodo, consuma:

  • latticini Lo yogurt e la ricotta a basso contenuto di grassi riducono l'acidità e riducono il bruciore di stomaco e la nausea. Il porridge asciugato cucinato nel latte sarà utile;
  • zuppe mucose, cereali, gelatina. Hanno un effetto avvolgente e riducono l'infiammazione. Particolarmente utile è la farina d'avena;
  • cibo cotto a vapore;
  • soufflé di pollame o di manzo;
  • composte e kissels da frutta non acida.

Due giorni dopo, completa questa dieta con altri piatti. Quando il dolore e la nausea scompaiono, inizia a utilizzare zuppe di latte e cereali, cotolette di vapore e polpette di carne, pesce bollito o al vapore. Aggiungi alla dieta prezzemolo o aneto, panna acida. È permesso mangiare riso, grano saraceno, pasta, torte magre con ripieno di carne o di mele, crostini di pane bianco, biscotti galetny, banane. L'elenco degli ortaggi più utili include:

Di loro, poltiglia o spezzatino. I pasti possono essere espansi e dolci. Durante questo periodo, ha permesso di bere il cacao, il tè con il latte. Marmellata e marshmallow non danneggeranno lo stomaco, se li usate in piccole quantità. Questa dieta dovrebbe essere seguita 2 - 3 settimane. Se l'aggravamento della gastrite è passato, allora le restrizioni vengono rimosse. Ma non dimenticare che il menu dovrebbe essere bilanciato. Assumere il cibo 4-5 volte al giorno. Soprattutto prestare attenzione alla colazione. Gli snack sotto forma di caffè con una crocchia non sono ammessi, dovrebbe essere un pasto completo. In nessun caso, non modificare la dieta corretta su una dieta estrema per la perdita di peso.

Quale cibo è particolarmente utile?

Un ottimo strumento per la prevenzione della gastrite e delle ulcere gastriche è il latte. Aiuta con bruciore di stomaco e nausea. L'elenco dei prodotti caseari è molto ampio, quindi, quando l'acidità è elevata, dare la preferenza a latte e yogurt e, una volta abbassato, kefir e fiocchi di latte. Un buon rimedio per lo stomaco sono le fragole. Per ottenere l'effetto desiderato, mangia mezza tazza di questa bacca per due settimane.

Negli ospedali per il trattamento di gastrite con alta acidità cucinare pappa d'avena. Puoi mangiare banane. Sono buoni per nausea e vomito. Per la prevenzione delle malattie, mangia qualche pezzo di questi frutti a stomaco vuoto ogni giorno.

Bassa acidità del succo gastrico

La gastrite a bassa acidità è un segno di un prolungato decorso della malattia, quando i processi infiammatori nello stomaco portano all'atrofia. Gli stessi sintomi sono caratteristici di una rara forma autoimmune di gastrite. In primo luogo peggiora la digestione, che porta ad una carenza di vitamine del gruppo B e anemia dovuta a carenza di ferro. Una dieta con questa forma di malattia dovrebbe fornire al corpo tutti i nutrienti e migliorare la produzione di enzimi necessari per una corretta digestione. Ciò richiede un'alimentazione che non irrita meccanicamente lo stomaco e che a livello chimico sarà in grado di stimolare la digestione.

Per proteggere lo stomaco, evitare cibi freddi o molto caldi. Non ci sono requisiti speciali per cucinare. Cuocere, cuocere a fuoco lento, cuocere o arrostire la carne senza formare croste. Per garantire che gli alimenti vegetali siano meglio assorbiti, mangiare le verdure asciugate. Aggiungi alla tua dieta sottaceti o aringhe in salamoia. Il cibo è condito con spezie. Prodotti consigliati con un gusto amaro: cicoria, dente di leone.

Dieta per la malattia atrofica

La dieta per la gastrite dovrebbe includere le minestre in carne o in brodo di pesce. Nel primo corso, puoi aggiungere funghi. Borscht e sottaceti si risolvono se dopo non c'è dolore allo stomaco. Assicurati di mangiare carne. Può essere bollito o sotto forma di polpette di carne, polpette. È permesso, ma non molto spesso di mangiare carne di maiale bollita, prosciutto, salsicce. In ogni forma uova utili, così come pesce e caviale. Come guarnizione, usa puree vegetali, tagliatelle.

La digestione stimolante può contenere succo di agrumi, condimenti aromatici, bevande alla frutta acida e gelatina, tè al limone, purea di frutta fresca. Le insalate di foglie di tarassaco, mele e cavoli saranno utili. I latticini devono essere nella dieta. Preferisco il kefir, il ryazhenka e la ricotta. È consentito utilizzare panna acida e crema.

Bevi molta acqua. È necessario bere almeno 1, 5 litri di acqua al giorno. I pasti dovrebbero essere cinque volte al giorno. È necessario mangiare lentamente, masticando il cibo accuratamente.

L'elenco dei prodotti da escludere in caso di gastrite acida atrofica:

  • Carne e pesce grassi
  • Frutta e verdura in scatola
  • Piatti salati, speziati, aglio.
  • Dolci: pasticceria, torte, waffles, cioccolatini, gelati, bevande gassate.
  • Caffè, tè, alcool.
  • Sour frutta e bacche, semi, noci.
  • Brodi di carne e funghi saturi.

Gastrite erosiva con elevata acidità

Il cibo non dovrebbe irritare lo stomaco. Pertanto, i piatti ideali sono le zuppe mucose, il porridge di farina d'avena o di riso, la semola, cotta nel latte. La carne mangia bollita o sotto forma di cotolette di vapore. I prodotti lattiero-caseari scelgono non acidi. Porridge delle spezie con burro. I frutti usati dai malati dovrebbero essere dolci. Può essere banane, mele. Aggiungi alla dieta gelatina, miele, marshmallow, marshmallow, marmellata e marmellata. Il tè dovrebbe essere debole. Cuoci composte e gelatina.

Quando la gastrite erosiva con alta acidità non può mangiare brodo ricco, piatti di funghi e legumi. Pesce in scatola, pesce grasso e carne, caviale sono proibiti. Evitare cibi piccanti e fritti, frutta e bacche acide, insalate in salamoia, crauti. Non puoi mangiare con panini e pane fresco. Le bevande dovrebbero essere deboli. Il caffè e il cioccolato dovrebbero essere esclusi. È severamente vietato l'uso del gelato.

Le principali regole della dieta

Tale cibo fungerà da buona prevenzione delle ulcere gastriche. La nutrizione in questa malattia ha lo scopo di eliminare l'infiammazione sulle pareti. La dieta tiene conto dell'effetto del cibo sulla secrezione gastrica e sulla funzione motoria del tratto gastrointestinale. Se queste regole sono seguite da un paziente con gastrite, il recupero accelererà:

1. I pasti devono essere caldi, poiché il cibo caldo e freddo irrita la parete dello stomaco.

2. Mangiare cibi che digeriscono rapidamente e non caricare il tubo digerente. Ad esempio, cibo tritato, kefir.

3. Ricorda circa cinque pasti al giorno. Ogni pasto dovrebbe consistere di piccole porzioni. Il regime svolge un ruolo importante nel trattamento e nella prevenzione della gastrite.

4. La dieta quotidiana dovrebbe contenere le vitamine, i minerali, le proteine, i grassi e i carboidrati necessari. Cuocere le mele, cucinare composte di frutta, succhi, gelatina, gelatina e mousse.

Pertanto, il cibo per la gastrite e l'ulcera gastrica è una dieta con una vasta scelta di prodotti e piccole restrizioni. Se il paziente, oltre alle cure mediche, rispetta le raccomandazioni relative al cibo, la malattia si ritirerà più rapidamente. In modo che il tuo stomaco sia sempre sano, prepara piatti gustosi e sani e aderisci al regime corretto.

Il valore di una corretta alimentazione per la gastrite

Nel trattamento della gastrite, oltre alla terapia farmacologica, viene prestata particolare attenzione alla nutrizione. Una corretta alimentazione per la gastrite di qualsiasi forma - la condizione principale per il corretto smaltimento di questa malattia. Considera come mangiare con la gastrite completamente e con un effetto curativo.

Cosa evitare

Il cibo per la gastrite dipende dal fatto che sia acuto o cronico, e dal livello di acidità del succo gastrico del paziente, ma in tutti i casi ci sono regole generali:

  • Nessun calore secco e fretta. Cibo masticato male ferisce la mucosa gastrica.
  • C'è bisogno di una gastrite dello stomaco 5 volte al giorno in piccole porzioni. Non puoi mangiare troppo, soprattutto con l'uso simultaneo di alcol e di notte.
  • Usa solo cibo fresco. Se qualche cibo ti sembra dubbio, meglio lasciar perdere.
  • Cibo e bevande dovrebbero essere caldi.
  • La cottura dovrebbe essere non più di 1-2 giorni.

Il peso totale dei prodotti al giorno non deve superare i 3 kg, contenuto calorico - 2800-3000 calorie.

L'elenco dei prodotti per la gastrite, che dovrebbe essere completamente escluso dalla dieta:

  • piatti fritti, speziati;
  • carne affumicata; carne grassa;
  • pesce grasso;
  • gelato;
  • spezie;
  • bevande gassate

La cosa più importante da escludere dal tuo stile di vita con la gastrite è l'alcol e il fumo.

Controindicazioni per la gastrite sono birra, kvas, vino. Diffida di usare il caffè. Con una quantità minima di sale, i piatti sono preparati per la gastrite, in quanto può irritare le mucose. Anche il numero di dolci deve essere limitato.

Nella dieta con gastrite deve includere zuppe. Particolarmente utile è una zuppa cremosa cucinata nel brodo vegetale e una fonte di vitamine. Le zuppe di gastrite devono essere consumate tutti i giorni a pranzo oa cena.

Qual è il rischio di gastrite cronica?

La forma cronica di gastrite può trasformarsi in ulcera peptica, cancro allo stomaco. Pertanto, è necessario prendere molto sul serio il problema della gastrite. Le regole di base dell'alimentazione: cosa si può mangiare con la gastrite e cosa non mangiare - comune a tutti i tipi di gastrite. Se hai una gastrite cronica, cosa puoi mangiare sul posto di lavoro in modo che non inizi ad ammalarti improvvisamente? Questa domanda è molto importante per te. Molti preferiscono assumere a lavorare porridge cotto a casa o zuppa in un thermos con un collo largo. Non dimenticare che è necessario mangiare e bere lentamente. Migliora l'aiuto alla digestione:

  • tavolo ben apparecchiato;
  • atmosfera calma;
  • bella musica.

Ad un ospite, fai attenzione: sapendo che non puoi mangiare con la gastrite, chiedi da dove viene preparato questo o quel piatto. Il numero di prodotti autorizzati ti sembra molto limitato? Mostra la tua immaginazione, pensa a cosa cucinare, per rendere appetitoso il cibo, aggiungi verdure. Cerca di evitare situazioni stressanti. Qualsiasi condizione stressante in primo luogo ha un impatto negativo sul tratto gastrointestinale.

Nutrizione con bassa acidità

La nutrizione medica per la gastrite si basa su prodotti che risparmiano la mucosa gastrica e promuove la digestione. È molto utile mangiare quando si cuociono al vapore piatti a base di gastrite.

In genere è indesiderabile mangiare durante l'esacerbazione della gastrite il primo giorno, puoi bere tè caldo, debole, acqua senza gas. I prossimi 3-7 giorni dovranno esistere seguendo una dieta rigorosa. Cosa si può mangiare con esacerbazione della gastrite:

  • porridge mucoso, gelatina, un'infusione di avena;
  • prodotti al vapore, comprese le verdure;
  • zuppe frullate.

Il cibo durante l'esacerbazione della gastrite dovrebbe alleviare il dolore e il bruciore di stomaco Moderatamente, di norma, durante la gastrite viene utilizzata meno acqua normale. Bere solo acqua bollita mezz'ora prima dei pasti. Durante il pasto non puoi bere.

Se il succo gastrico contiene una concentrazione insufficiente di acido cloridrico, il cibo viene processato più a lungo, entra nell'intestino scarsamente suddiviso. Lo stomaco ha bisogno di un'alimentazione facilmente digeribile. Il cibo può avere un effetto alcalinizzante o acidificante sul corpo. Le proprietà acidificanti del cibo sono associate a proteine ​​contenenti fluoro e zolfo. Cosa si può mangiare con la gastrite a bassa acidità per stimolare la secrezione dell'apparato digerente:

  • minestre su pesce scremato o brodo di carne;
  • tipi magri di carne e pesce;
  • albicocche secche, uva, anguria;
  • salsicce dietetiche magre;
  • aringa fradicia;
  • frittata al vapore.

Quando la gastrite con bassa acidità può essere bollita verdure: zucca, asparagi, cavolfiori, spinaci. È molto utile mangiare 1 cucchiaio prima dei pasti. l. miele e burro di fiori mescolati in quantità uguali. Kissel - questo è ciò che puoi bere durante la gastrite, come bevanda principale. In aggiunta ad esso brodi utili di rosa selvatica, mirtilli rossi, mirtilli rossi.

Prodotti proibiti per gastrite con bassa acidità:

  • uova sode;
  • frutta cruda non sbucciata;
  • formaggi grassi;
  • senape, pepe, aceto.

Non puoi bere un tè forte.

Dieta con aumento dell'acidità del succo gastrico

La terapia dietetica per la gastrite è un compito difficile, perché la dieta dovrebbe essere allo stesso tempo gentile, piena e regolare, ma è impossibile curare la gastrite non seguendo la dieta. La gastrite può manifestarsi con acidità alta o bassa del succo gastrico. Il tipo di gastrite in ciascun caso è determinato dal medico dopo vari esami e raccomanda quali prodotti possono essere assunti a seconda dello stadio della malattia. Le proprietà alcalinizzanti del cibo sono date dalla presenza di potassio, sodio, magnesio e sali di calcio sotto forma di composti con anidride carbonica o altri acidi deboli.

Cibo per gastrite acidità gastrica dovrebbe includere:

  • porridge con latte, in particolare grano saraceno, farina d'avena;
  • casseruole di cagliata;
  • latte magro, yogurt;
  • succhi di carote e patate.

Un menu campione per la gastrite deve essere pensato in anticipo perché ogni giorno da mangiare non sia monotono. Il cibo dovrebbe essere cotto in tempo per non dover mangiare cibi nocivi. Non si dovrebbe mai saltare la colazione durante la gastrite. Prodotti utili per la colazione con maggiore acidità dello stomaco:

  • farina di grano saraceno, farina d'avena o riso in acqua o latte;
  • casseruola di pasta e fiocchi di latte;
  • purè di patate;
  • insalata di verdure con burro;
  • pesce bollito;
  • pancake di ricotta e barbabietole;
  • pane secco con burro

Utile mela cotta, uovo alla coque o uova strapazzate.

Gli alimenti proibiti con una maggiore secrezione possono causare forti dolori allo stomaco, hanno effetti diversi sulla funzionalità dello stomaco:

  • Stimola la secrezione di succo gastrico: pesci ricchi o brodi di carne, aspic, kiwi, agrumi, aglio.
  • Agisce in modo aggressivo sulla mucosa: cioccolato, gelato, mandorle, nocciole.
  • Rafforzare i processi di fermentazione nel corpo: miglio, mais, orzo perlato, fagioli, arachidi, uva.
  • Scarsamente digerito: carni grasse, pesce e carne in scatola, fegato, meloni.

Valore delle vitamine

Qualsiasi dieta priva il corpo di sostanze nutritive. In alcune forme di gastrite, sono necessarie vitamine A, B6, B12, PP, C e altri. Contengono carotene, acido ascorbico e folico, indispensabili per ripristinare la salute. Sono contenuti nel latte e prodotti lattiero-caseari, burro e oli vegetali, cereali, carne, pesce, halva, fegato di manzo, peperone dolce, ribes e altri prodotti. Tuttavia, durante la gastrite, il corpo non è in grado di assorbire completamente i nutrienti dal cibo. Pertanto, il medico prescrive il complesso necessario di vitamine, ad esempio:

  • vitamina U - pazienti con gastrite ad elevata acidità;
  • Vitamine A e PP - per gastrite con bassa acidità.

I complessi multivitaminici venduti nelle farmacie sono difficili da digerire, quindi i loro effetti benefici sono controversi. Un minerale complesso contenente ferro - questo è qualcosa che non può essere assunto con la gastrite, perché questo elemento irrita la mucosa gastrica e esacerba la malattia.

Per digerire le vitamine in gastrite, è necessario mangiare 70-100 g di proteine ​​al giorno. Contenuto proteico approssimativo in 100 g di prodotto:

  • vitello bollito - 30 g;
  • pollo, tacchino bollito - 25 g;
  • nasello - 18 g;
  • ricotta a basso contenuto di grassi - 18 g.

Un giorno a Bunting

Se soffri di gastrite, che puoi mangiare in un giorno di digiuno e in generale se valga la pena organizzare un giorno del genere, consulta un gastroenterologo. Di solito, il giorno di digiuno per la gastrite viene effettuata su porridge. La farina d'avena dei fiocchi viene fatta bollire per 15-20 minuti in acqua, in modo che assomigli a kissel in consistenza. Sale, zucchero, latte, burro non vengono aggiunti durante lo scarico. Kashu ha bisogno di mangiare durante il giorno. In questo giorno puoi bere:

  • acqua bollita;
  • decotto di rosa canina;
  • acqua minerale senza gas;
  • tè verde.

In questo caso, seguire la regola: bere liquido mezz'ora prima dei pasti o mezz'ora dopo. Il giorno di digiuno con farina d'avena non può essere trascorso 2 giorni consecutivi. I nutrizionisti consigliano di alleviare la gastrite solo con l'aiuto di farina d'avena e farlo non più di 1 volta a settimana.

Se hai bisogno di andare da qualche parte, passare la giornata sul treno e hai una gastrite cronica, pensa attentamente al menu durante il tuo viaggio per evitare il peggioramento. Non importa come ti precipiti, prima di uscire di casa dovresti assolutamente mangiare, non affrettarti a mangiare il solito piatto per te in questo momento della giornata. Ecco un elenco di prodotti che possono essere assunti durante la gastrite:

  • carne bollita, filetto di pollo;
  • verdure permesse, può essere nella forma di un'insalata con burro in un sudokka;
  • biscotti, biscotti;
  • pane secco con formaggio magro;
  • farina d'avena con bacche in sacchetti, che viene versata acqua bollente;
  • le banane;
  • bustine di tè verde;
  • bottiglia d'acqua.

Per i pazienti con gastrite, il cibo dovrebbe essere organizzato in qualsiasi circostanza. Osservare la dieta - significa alleviare il carico sullo stomaco e l'intestino, e questo è il primo passo per il recupero.

Cosa mangiare con la gastrite dello stomaco?

✓ Articolo verificato da un medico

Ogni anno aumenta il numero di persone che soffrono di gastrite e altre malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale. Queste patologie riducono significativamente la qualità della vita del paziente e sono caratterizzate da una sindrome da dolore costante. Un trattamento adeguato e ulteriori cambiamenti nello stile di vita possono prevenire il ripetersi della malattia per molti anni o addirittura per sempre. Il rispetto di una dieta consistente in prodotti adatti al corpo del paziente è una componente essenziale del trattamento e della prevenzione della gastrite.

Cosa mangiare con la gastrite dello stomaco?

Cos'è la gastrite?

Questo termine è chiamato processo infiammatorio acuto o cronico nella membrana mucosa che riveste la parete dello stomaco. In una certa misura, oltre il 70% delle persone soffre di questa patologia.

Di solito, la gastrite viene trattata come una forma lieve di ARVI e raramente si rivolge a un medico. Si ritiene che la malattia non causi danni e possa passare da sola. Sfortunatamente, questa posizione è un grave malinteso, poiché la gastrite e l'ulcera gastrica non trattate portano prima o poi allo sviluppo del cancro gastrico.

Cos'è la gastrite

Cause di gastrite

Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, il microrganismo Helicobacter Pylori è la principale causa di gastrite e ulcera gastrica. Secondo le statistiche, più della metà della popolazione del pianeta Terra è infettata da questo batterio. Per lungo tempo, l'infezione passa inosservata, senza causare sintomi. È Helicobacter Pylori che ha effetti cancerogeni sulle cellule dello stomaco.

Tuttavia, a parte le cause infettive, ci sono altri fattori che predispongono allo sviluppo della malattia. Questi includono:

  1. Nutrizione impropria Le persone con gastrite spesso abusano di cibi piccanti, salati, affumicati e grassi. Tale cibo irrita la mucosa gastrica e crea il terreno fertile ideale per Helicobacter.
  2. Fumo. Pochi sanno che il fumo di tabacco tossico entra non solo nei polmoni, ma anche nello stomaco. Centinaia di carcinogeni si depositano sui tessuti dello stomaco, irritandoli costantemente.
  3. Abuso di alcol L'etanolo è anche un veleno per il corpo umano e causa l'infiammazione delle mucose.
  4. Stress e maggiore stress sul corpo. È dimostrato che un'eccessiva produzione dell'ormone dello stress cortisolo può portare a gastrite e ulcere gastriche.

Cause comuni di gastrite

sintomi

Sospetto che il paziente possa essere dovuto a una serie di sintomi spiacevoli, che con la progressione della gastrite diventano più pronunciati. Questi includono:

  1. Dolore acuto o bruciore nell'epigastria.
  2. Attacchi di nausea o vomito, sia prima che dopo i pasti.
  3. Disturbi della sedia.

Sintomi e complicanze della gastrite gastrica

C'è un questionario che identifica la necessità di consultare un gastroenterologo. Se il paziente risponde "sì" più di 4 volte, assicurati di visitare uno specialista.

Sintomo del questionario di autovalutazione

Un esempio della dieta durante l'esacerbazione della gastrite

È importante! Non dovresti farti una diagnosi da solo, dal momento che sintomi simili possono svilupparsi a causa di altre malattie, alcune delle quali richiedono un pronto intervento medico, fino a quello operativo.

Modalità di alimentazione

Una dieta con una diagnosi accertata di gastrite dovrebbe essere fatta solo da un gastroenterologo qualificato che abbia familiarità con la storia del paziente e conosca che tipo di malattie concomitanti del tratto gastrointestinale e di altri organi e sistemi che soffre.

La dieta dipende da che tipo di gastrite il paziente è malato. Gli esperti identificano due tipi principali di gastrite:

  1. Con elevata acidità
  2. Con bassa acidità

Cosa può e non può la gastrite

Tuttavia, esistono raccomandazioni generali per qualsiasi tipo di gastrite, che riguardano principalmente la frequenza degli alimenti e i metodi di lavorazione dei prodotti:

  1. I pasti dovrebbero essere frazionari e gli intervalli tra i pasti non dovrebbero superare le 3-4 ore. Si consiglia al paziente di mangiare 5-6 volte al giorno in piccole porzioni. Una porzione di cibo dovrebbe stare in due mani. Sia l'eccesso di cibo che una lunga sensazione di fame sono inaccettabili.
  2. È necessario masticare tutto il cibo mangiato a fondo. Ogni pezzo di cibo dovrebbe essere masticato almeno 15-20 volte.
  3. Dopo il pasto è obbligatorio un riposo breve (fino a mezz'ora).
  4. Non è raccomandato mangiare cibi troppo caldi o troppo freddi, poiché ciò potrebbe aggravare il processo infiammatorio.
  5. La quantità di acqua potabile al giorno dovrebbe essere di almeno un litro e mezzo. Acqua, è consigliabile bere un po 'a intervalli regolari.
  6. La quantità di proteine ​​che entra nel corpo deve essere aumentata, poiché è la proteina (soprattutto animale) che è il "materiale da costruzione" con cui vengono ripristinate le aree della mucosa interessata.
  7. Il cibo deve essere omogeneo e non contenere elementi taglienti (semi, buccia).
  8. La cottura a vapore è preferita, ma sono consentiti cibi bolliti e cotti.
  9. Alcool, caffè, energia dovrebbero essere completamente esclusi.
  10. Utili complessi vitaminici, che riempiono il corpo mancante di materia e rafforzano il sistema nervoso.

Dieta per gastrite

Gastrite con elevata acidità e nutrizione

Questo tipo di gastrite nello stomaco produce una quantità in eccesso di acido cloridrico e aumenta il pH. È coinvolta nel processo digestivo, dividendo il cibo nello stomaco. Quando c'è un eccesso, le pareti dello stomaco sono irritate, che alla fine porta a infiammazione, erosione e persino un'ulcera. Molto spesso, tale gastrite si verifica in persone di età inferiore ai 25 anni. Casi frequenti della malattia nei bambini piccoli.

Un paziente con una maggiore secrezione di succo gastrico è pronto a prendere in considerazione la patogenesi della malattia, cioè quella che può ridurre il tasso di produzione di acido cloridrico e neutralizzarlo.

Dieta per gastrite ad alta acidità

È importante! Non è consentito il trattamento indipendente e non controllato con antiacidi.

Ci sono tre principi base di nutrizione per la gastrite con pH elevato:

  1. Si raccomanda di escludere completamente dalla dieta qualsiasi prodotto che possa causare danni meccanici alle pareti dell'esofago o dello stomaco. Questi includono alimenti che contengono fibre e altri elementi traumatici (prodotti da forno con cereali non lavorati, crusca, verdure dure e frutta, pesce di fiume, carne con un gran numero di ossa vive e piccole).
  2. È necessario rifiutare cibi e bevande che contribuiscano direttamente all'aumento del pH e al rilascio di acido cloridrico. Questi prodotti includono alcol, bevande gassate, arance e limoni, cibi in scatola in salamoia, caffè.
  3. Si consiglia di monitorare costantemente la temperatura dei cibi e delle bevande consumati. Non solo la temperatura alta, ma troppo bassa può aggravare l'infiammazione della mucosa. La temperatura ottimale non è inferiore a 20 e non scende di 70 gradi.

Dieta per gastrite con menù ad alta acidità per tutti i giorni

Dieta per gastrite con menù ad alta acidità per tutti i giorni. Parte 2

È importante! Se il paziente è affetto da una forma acuta di gastrite, è necessario aderire alla dieta più rigida, per almeno 14 giorni. Ciò consentirà ai tessuti di recuperare e ridurre l'infiammazione. Di solito, per 3-4 giorni della dieta in combinazione con la terapia farmacologica, il dolore e gli effetti dispeptici scompaiono, il paziente inizia a sperimentare sollievo significativo.

Sono ammessi i seguenti alimenti e piatti:

  1. Brodo di pollo trasparente con cracker nero o con orzo macinato, farina d'avena.
  2. Minestre a base di latte con l'aggiunta di una piccola quantità di pasta di grano duro.
  3. Patate cotte a bagnomaria senza aggiunta di sale (solo un ortaggio a radice giovane è adatto).
  4. Latte magro in piccole quantità per prevenire disturbi intestinali dovuti a sovraccarico di lattosio.

Elenco dei piatti con elevata acidità

Quando la crisi è finita, il menu può essere ampliato.

È importante! I prodotti vengono aggiunti gradualmente, osservando la reazione individuale del corpo. Non è necessario aggiungere diversi prodotti nello stesso giorno, in quanto ciò non consente di capire quale di essi il corpo ha risposto male.

Con moderazione, i medici sono autorizzati a mangiare:

  1. Uova bollite o al forno (le proteine ​​sono considerate più utili, ei tuorli sono meglio rimossi perché contengono elevate quantità di grassi).
  2. Dietetico bollito o cotto senza sale e spezie pollo, coniglio, vitello, lingua (la pelle deve essere rimossa in anticipo).
  3. Pesce o pesce a basso contenuto di grassi, che comprende una grande quantità di Omega-3 (carpa, sgombro, pollock, gamberetti, calamari, cozze).
  4. Latte bollito di qualsiasi contenuto di grassi.
  5. Cereali bolliti - orzo, miglio, farina d'avena, grano saraceno, riso, bulgur (eccetto la semola).
  6. Verdure stagionali (barbabietole, carote, patate, fagiolini e fagioli, zucca, zucche).
  7. Frutta in una forma schiacciata dopo il pasto principale (banane, mele dolci, pesche).
  8. Salsicce al latte e salsicce a base di ingredienti naturali di altissima qualità.
  9. Oli naturali raffinati e non raffinati (preferibilmente oliva e girasole).
  10. Gnocchi e manti (preferibilmente fatti in casa).
  11. Fegato e altre frattaglie (cuore, stomaco, polmoni).
  12. Formaggio a pasta molle (ricotta, mascarpone).
  13. Miele naturale di alta qualità.
  14. Tè sfusi dalle erbe fresche, ricchi di vitamine (menta, camomilla, timo).

Prodotti per la gastrite

Il consumo di carboidrati veloci è ridotto al minimo, quindi non si mangiano dolci, dolci freschi fatti con farina di grano bianco, dolci e cioccolato. I latticini possono anche influire negativamente sul decorso della malattia. È molto importante abbandonare il chewing gum, poiché la masticazione costante dà al cervello un falso segnale che il cibo è entrato nello stomaco. Il corpo inizia a produrre attivamente succo gastrico, che irrita le pareti dello stomaco colpite.

Gastrite con bassa acidità e nutrizione

In questo caso, la produzione di acido cloridrico diminuisce al contrario. Il cibo cessa di essere trattato correttamente e penetra nell'intestino non digerito. Ciò porta ad un fallimento nel lavoro non solo dello stomaco, ma anche dell'intero tratto digestivo. La gastrite a bassa acidità colpisce solitamente le persone mature oltre i 40 anni. Spesso la ridotta secrezione è accompagnata dall'atrofia della mucosa che riveste lo stomaco. Ciò significa che i tessuti diventano più sottili e perdono la capacità di svolgere le loro funzioni naturali. La gastrite atrofica a bassa acidità è la malattia infiammatoria più pericolosa dello stomaco ed è considerata precancerosa.

Prodotti consentiti per la gastrite

La dieta in questa patologia dovrebbe essere mirata a stimolare la produzione di succo gastrico, e quindi, il paziente deve mangiare cibi che contribuiscono ad aumentare la secrezione.

È importante! Nonostante il fatto che l'alcol, i fast food, i cibi grassi e piccanti svolgano un ottimo lavoro con questo compito, sono ancora vietati a causa del forte effetto irritante.

Gli esperti raccomandano che i pazienti seguano tre regole base:

  1. Prima di mangiare, bere 250 ml di acqua minerale leggermente gassata.
  2. Il pasto dovrebbe durare almeno mezz'ora.
  3. Dopo ogni pasto, si consiglia di mangiare 150-200 grammi di frutta cotta (mele o pere).

Lista completa dei prodotti per la gastrite con bassa acidità

Il menu di un paziente con gastrite ipoacida deve consistere in:

  1. Carne e pesce magri (pollo, manzo, coniglio, tacchino).
  2. Verdure cotte e fresche (cetrioli, pomodori, insalate, zucchine, melanzane, mais, piselli, fagioli).
  3. Brodi grassi
  4. Bianco e cavolfiore
  5. Arance e limoni (non più di 1 frutto al giorno).
  6. Una piccola quantità di carboidrati (pasta, pane, dolci).
  7. Succhi di frutta e verdura freschi.
  8. Prodotti lattiero-caseari fermentati (kefir, ryazhenka, yogurt, ricotta, panna acida, koumiss, abbronzatura).
  9. Alimenti in scatola (cetrioli sottaceto, pomodori, lecho).
  10. Forte tè nero e verde.

Prodotti utili e dannosi per la gastrite

Attenzione! Il latte in qualsiasi forma è vietato alle persone che soffrono di gastrite con bassa acidità.

La gastrite è una patologia frequente ma pericolosa che è estremamente comune tra le persone di qualsiasi età. Il suo trattamento dovrebbe essere completo, e la nutrizione e lo stile di vita giocano un ruolo importante in questo. La dieta deve essere scelta dal medico curante individualmente, tenendo conto del decorso della malattia.

Dieta per gastrite

Descrizione al 05.10.2017

  • Efficacia: effetto terapeutico dopo 10 giorni
  • Durata: fino a 3 mesi
  • Costo dei prodotti: 1300-1400 rubli. a settimana

Regole generali

Le malattie dell'apparato digerente occupano il terzo posto nella struttura dell'incidenza degli adulti. La gastrite cronica si sviluppa a causa di errori nella dieta (con l'uso di cibo scarsamente masticato, ruvido e molto piccante), la presenza di Helicobacter pylori, acidi biliari nei contenuti gastrici, stress neuropsichico prolungato, rischi professionali, dal fumo e abuso di alcool. Attualmente, la "gastrite cronica" è considerata un concetto che include cambiamenti infiammatori e distrofici nella mucosa gastrica. In pratica, la diagnosi di gastroduodenite cronica viene effettuata mediante endoscopia.

Le sue forme principali includono superficiale (catarrale) e atrofica. Questa separazione significa la conservazione o la perdita delle ghiandole, che è di importanza funzionale. Un certo numero di classificazioni include una forma intermedia - subatrofica, che significa l'atrofia iniziale delle ghiandole.

A seconda della prevalenza di cellule alterate e della profondità di penetrazione dell'infiammazione nello spessore della mucosa, la gastrite non atrofica si divide in gastrite lieve, moderata e grave. Il processo infiammatorio può interessare la mucosa dell'intero stomaco (pangastrite) o alcune delle sue sezioni, quindi avviene la gastrite focale.

La gastrite atrofica è caratterizzata da cambiamenti nelle cellule di natura distrofica, una diminuzione del numero di ghiandole e un'infiammazione della mucosa, simile a quella della gastrite di superficie grave. A seconda della diminuzione del numero di ghiandole, vi è un grado moderato e grave di atrofia. Nel 50% dei casi, questa forma di gastrite è combinata con la ristrutturazione della mucosa (metaplasia delle ghiandole del fondo, metaplasia intestinale, displasia dell'epitelio può verificarsi). Un vero cambiamento precanceroso è la displasia dell'epitelio, che è di tre gradi.

Oltre alle principali forme di gastrite, esistono anche le sue forme speciali: iperplastica ("verrucosa", poliposa), ipertrofica, granulomatosa, ipertrofica, collagene e altre. L'iperplasia focale delle mucose è considerata la prima forma di polipo. Quando la bile viene gettata nello stomaco, l'infiammazione pronunciata, la metaplasia, l'atrofia della ghiandola e l'iperplasia focale si sviluppano sotto l'azione degli acidi biliari.

L'infezione da N. pylori causa la forma più grave della malattia. Quindi, il più delle volte il fattore infettivo si trova nelle forme erosive e ipertrofiche, più raramente nella gastrite subatrofica, atrofica e superficiale. Nelle persone con una lunga storia della malattia (17-20 anni), un livello diminuito di acidità è più spesso determinato, e la produzione di acido normale o aumentata si nota con un periodo più breve.

Sintomi e trattamento

I sintomi della malattia non sono specifici e diversi. I pazienti sono preoccupati per la comparsa di dolore e pesantezza nell'epigastrio, distensione dello stomaco e trabocco o sensazione di fame dopo aver mangiato, sensazione di bruciore nella saturazione epigastrica e prematura, gonfiore dopo aver mangiato, bruciore di stomaco, eruttazione, nausea, vomito, salivazione, rigurgito del cibo, diminuzione dell'appetito.

La gastrite emorragica è una delle lesioni più gravi, accompagnata dalla formazione di erosioni multiple e si manifesta con sanguinamento. I pazienti sviluppano vomito sotto forma di "fondi di caffè" e appare una pila di tarry. Con abbondante perdita di sangue, si verifica perdita di conoscenza e si sviluppa anemia. La causa più comune di questa forma di gastrite è l'uso a lungo termine di glucocorticoidi e farmaci anti-infiammatori non steroidei.

Il trattamento della gastrite ha lo scopo di eliminare tutti i fattori che provocano l'esacerbazione della malattia. In primo luogo sono i farmaci che riducono l'acidità dello stomaco - H2-bloccanti, ma oggigiorno gli inibitori della pompa protonica sono ampiamente usati, poiché sono più efficaci di H2-bloccanti di 3-10 volte.

Se Helicobacter pylori viene rilevato, viene eliminato utilizzando un regime di trattamento a 3 componenti (De-nol in combinazione con due antibiotici o bloccanti della pompa protonica in combinazione con due antibiotici). Con l'inefficacia di questi schemi, viene eseguita la quadroterapia (preparazione del bismuto, IPP e due antibiotici).

In parallelo, i probiotici complessi (Bifiform, Linex) che contengono ceppi di microrganismi resistenti agli antibiotici e colonizzano l'intestino a diversi livelli sono prescritti per la prevenzione dei cambiamenti disbiotici nell'intestino. Gli antiacidi (Phosphalugel, Almagel) hanno scarso effetto sul livello di pH, ma sono usati come agenti avvolgenti che aumentano la resistenza del muco agli effetti dell'acido cloridrico e della pepsina. In caso di alterazione della motilità e di evacuazione del contenuto gastrico, vengono assegnati procinetici (Motilium, Motorix). Quando si usa la gastrite da reflusso, Magalfil 800 è consigliabile assumere (da quattro a sei compresse al giorno), la cui capacità legante in relazione agli acidi biliari non è inferiore alla colestiramina.

Con i sintomi della gastrite, il trattamento dietetico è di grande importanza, poiché mangiare un pasto secco, una dieta irregolare e povera, mangiare cibi troppo freddi o caldi e molte spezie causano l'aggravamento della gastrite. Per molti decenni, questa malattia si consiglia di seguire una dieta, come con l'ulcera peptica.

Ho bisogno di una dieta rigorosa per la gastrite? Nonostante il fatto che ultimamente si stiano allontanando da severe restrizioni nella dieta, anche con l'ulcera peptica, tuttavia, il cibo, specialmente durante un'esacerbazione, non dovrebbe contenere sostanze irritanti. La dieta moderata raccomandata e il grado di sparingis dipendono dalla gravità della riacutizzazione. Inoltre, la composizione del cibo dipende dallo stato e dalla funzione di formazione degli acidi dello stomaco.

Per coloro che hanno una gastrite con bassa acidità, è adatta la dieta numero 2, che prevede una moderata stimolazione della funzione secretoria dello stomaco e include prodotti e piatti sokogonnye. ha deliberato:

  • Primi piatti a base di carne scampi / pesce / brodo di funghi, sottaceti con purea di verdure e sottaceti sottaceto.
  • Porridge in acqua o in brodo di carne (escluso miglio e orzo perlato).
  • Verdure bollite e stufate - patate, carote, barbabietole, zucchine, zucca, cavolfiore e cavolo bianco.
  • Insalate di pomodori maturi, insalate di verdure bollite (escluse cipolle fresche, crauti e cetrioli sottaceto), caviale vegetale, aringa e forshmak.
  • Kefir, yogurt, yogurt e altre bevande al latte acido, fette di formaggio o uova strapazzate con formaggio.
  • Trattamento termico sotto forma di frittura senza formazione di una crosta ruvida e tempra, che stimola la produzione di succo gastrico.
  • Frutta matura acerbo Arance e limoni (nel tè), mandarini, anguria, uva.
  • Salse in brodi di carne, piatti aspici con brodi.
  • Tè con limone, succhi di verdura, caffè e cacao, succhi di frutta (tutti i succhi sono diluiti).

In queste gastriti vengono prescritti anche prodotti alimentari e piatti con effetti coleretici: oli vegetali, barbabietola e succo di barbabietola, succo di limone e limone, meloni, anguria, avocado, curcuma, verdure fresche, cinorrodi, foglie di tarassaco e radice di tarassaco. Restrizioni (piselli, zuppa di fagioli, okroshka, zuppa di miglio, carne grossa grossa, pesce salato, affumicato, cibo in scatola, uova sode, mais, porridge d'orzo, verdure crude) sono necessarie solo nel periodo di esacerbazione, e mentre migliorano e durante la remissione, nutrizione dovrebbe essere completo

Allo stesso tempo, sono esclusi: pane fresco, dolci, prodotti di pasticceria, legumi, okroshka, zuppa di miglio, carne grassa e pollame, prodotti affumicati, pesce grasso, pesce salato e affumicato, legumi, miglio, mais, orzo, orzo, verdure crude, verdure sott'olio, cipolle, ravanelli, ravanelli, cetrioli, rape, peperoni dolci, aglio, funghi, snack molto speziati, senape, pepe, rafano.

Per la gastrite iperacida (maggiore acidità) si consiglia la tabella n. 1 e le sue varietà. Dieta 1A è costantemente assegnato a 10 giorni, quindi 1B e N. 1 (fino a due o tre mesi). La dieta comprende piatti neutri che hanno una debole azione sokogonnym: latte, uova, carne e pesce bolliti, cereali del latte, succhi di frutta dolci. Inoltre, si raccomanda che i pasti frazionari in piccole porzioni. La mancanza di sostanze irritanti forti crea le condizioni per un trattamento efficace. I principi principali sono:

  • Esclusione di prodotti che aumentano la secrezione (cibi piccanti, sottaceti, brodi ricchi, senape, bevande alcoliche, cibi affumicati e fritti, caffè, tè, bevande gassate).
  • Esclusione di prodotti irritanti (mirtilli rossi, pomodori, aglio, cipolle, succhi di agrumi, succhi di frutta acida, peperoni, cioccolato, rape, ravanelli, alcool, zenzero) e prodotti di gassificazione (cavoli, legumi, kvas, birra).
  • Aumentare l'apporto proteico e ridurre il grasso nella dieta (grasso di maiale, panna, burro, oca, anatra, torte e altri dolci con panna, grassi animali, agnello).
  • Ridurre la quantità di cibo consumato (non più di 200 g alla volta).
  • Pasti frequenti (fino a 6 volte al giorno).
  • Mangiare sotto forma di calore, esclusi i piatti freddi e le mucose irritanti eccessivamente calde.
  • L'uso di cottura, stufatura e cottura in cucina.
  • L'esclusione di prodotti che non sono combinati (proteine ​​e carboidrati) al fine di evitare la decomposizione e la fermentazione.
  • Inclusione nella dieta di succo di patata, banane, decozione di avena, mele dolci (prima nella forma cotta, poi - fresca).

In generale, la dieta dovrebbe essere seguita per 1-3 mesi. La tabella n. 1 è completa e fisiologicamente equilibrata (proteine ​​fino a 90-100 g, carboidrati 300 g, grassi 100 g). Gradualmente, la dieta viene ampliata al solito per ogni persona, ma le spezie, le spezie, i piatti speziati, i sottaceti, le carni affumicate, i cibi in scatola, i cibi grassi (carne e pesce) sono decisamente esclusi. L'ulteriore corso della gastrite dipende dall'atteggiamento del paziente per la sua salute, dall'adesione alle raccomandazioni e dalla disciplina preventiva in relazione all'assunzione di cibo e ai farmaci.

Altrettanto importante è l'esclusione delle cattive abitudini e la correzione dello stile di vita. La terapia stagionale precedentemente utilizzata è ora utilizzata raramente. Ma in presenza di fattori provocatori (viaggi di lavoro, esami, sbalzi mentali) è consigliabile cambiare la dieta abituale e fare una dieta.

Prodotti consentiti

La dieta medica include:

  • Zuppe povere di grassi di farina d'avena, semolino, grano saraceno, semole di riso su brodo vegetale o acqua. In primo luogo, le zuppe vengono pulite e, quando la condizione è migliorata, è consentito l'uso di zuppe con verdure tritate e cereali ben bolliti e purè. È possibile cucinare zuppe con l'aggiunta di pollo o carne di manzo bollita. Nelle zuppe per migliorare il gusto, è possibile aggiungere panna, latte e burro, purea di carne, una piccola quantità di aneto o prezzemolo.
  • Pane, grano, cracker tritati finemente da farina di alta qualità, non molto arrossata.
  • Panini fantasia, torte cotte (con ricotta, mele, bolliti, marmellata).
  • Varietà a basso contenuto di grassi di carne e pollame (carne di manzo, agnello, maiale magro, pollo, tacchino raccomandati). Vapore e piatti bolliti sono preparati con carne macinata (soufflé, hamburger, braciole, zrazy, quenelle). Man mano che il processo si abbassa, è permessa la carne grossa cotta nel forno.
  • Per i piatti principali puoi cucinare salse fatte in casa non piccanti a base di latte o panna.
  • Pesce a forma di polpette di carne, polpette e gnocchi, che sono fatti di luccio, nasello, merluzzo, pollock, pesce ghiacciato e merlano. Piatti di pesce o di carne sono presenti nella dieta due volte al giorno.
  • Patate, carote, zucca, purea di zucca con panna e burro, soufflé di verdure delle stesse verdure, piselli verdi. Aneto e prezzemolo vengono aggiunti ai piatti.
  • Grano saraceno, farina d'avena, semolino, riso. Preparare cereali frullati o ben bolliti con latte e burro.
  • Latte, ricotta fresca (con aggiunta di latte), soufflé di ricotta, cheesecake al forno, gnocchi pigri, gelatina al latte. La crema è aggiunta a zuppe, purè di patate e tè. Il latte può bere fino a 600-800 ml.
  • Uova (2-3 pezzi al giorno) di omelette alla coque o al vapore, vengono aggiunte alle zuppe e ad altri piatti.
  • Bacche in forma elaborata (gelatina, gelatine, mousse). In forma fresca non possono essere consumati. Mele al forno con miele e zucchero.
  • Burro 20 g al giorno e verdura sono utilizzati come additivi nei piatti pronti.
  • Devi seguire il regime di bere e usare 1,5 litri di liquido. Questo può essere un decotto di crusca di frumento, tè leggero con latte, succo diluito dalle bacche, succo di carota, acqua filtrata, infusione di rosa canina.
  • Caramello, meringa, meringa, marmellata, latte kissel, miele, zucchero, marshmallow, marshmallow.