Cibo con acido urico elevato nel sangue, in particolare dieta

La concentrazione di acido urinario (sassoso) nel plasma sanguigno può indicare lo stato del sistema urogenitale. Si forma dopo il collasso nel corpo delle purine. In una persona sana, non vengono formati più di 20 g al giorno.

Ma ci sono una serie di fattori che influenzano l'aumento delle prestazioni di una sostanza. La nutrizione con elevato acido urico nel sangue svolge un ruolo importante per una pronta guarigione.

Il valore dell'acido sassoso nel sangue

Quando l'iperuricemia è caratterizzata da livelli elevati di una sostanza nel plasma sanguigno. L'acido svolge una serie di funzioni essenziali nel corpo. Ma in eccesso, può peggiorare le condizioni del paziente e provocare una serie di complicazioni.

L'acido urico è responsabile della protezione delle cellule dai radicali liberi, attiva l'adrenalina e la norepinefrina, previene la formazione di tumori maligni, promuove l'escrezione di biossido di carbonio dalle urine.

L'aumento dei livelli di acido può influenzare:

  • sport pesanti;
  • lungo rifiuto di mangiare;
  • dieta a base di proteine;
  • prendere alcuni farmaci;
  • assunzione giornaliera di bevande alcoliche.

Inoltre, si osserva un alto livello quando:

  • malattie renali
  • alta concentrazione di zucchero
  • malattie della pelle
  • epatite,
  • Oncologia,
  • scarlattina
  • allergie o tossiemia grave.

Quando il livello di acido urico raggiunge il suo apice, il paziente lamenta indisposizione, dolori articolari, problemi digestivi. Molto spesso con iperuricemia, si forma il tartaro e compaiono dolori durante la minzione.

Normale e alte prestazioni

La concentrazione di urato nelle urine può variare in base all'età e al sesso:

  • 120-300 μmol / l - in un bambino;
  • 200-420 μmol / l per gli uomini;
  • 160-320 μmol / l - nelle donne;
  • 210-340 μmol / l - in entrambi i sessi dopo quarantacinque anni.

Le figure sopra indicano l'assenza di problemi con il sistema urinario e circolatorio, i reni. Ma i test di laboratorio possono mostrare livelli eccessivi di kamas nel sangue.

Questo può accadere per vari motivi:

  • appartenente alla razza dei neri;
  • abuso di carne e piatti che lo contengono;
  • digiuno prolungato;
  • incapacità dei reni di eliminare l'acido urico;
  • malattie del sistema ematopoietico;
  • l'ultimo stadio di polmonite;
  • insufficienza renale.

Alcuni gruppi di farmaci, neoplasie maligne e malattie trasmesse per eredità possono anche influenzare un alto livello di urati. Nei bambini, può essere un'alta temperatura corporea, vomito, abuso di dolci o surriscaldamento al sole.

Terapia farmacologica finalizzata ad abbassare il livello di acido

I farmaci hanno un effetto positivo sulla dinamica della malattia, a condizione che l'acido urico non venga convertito in calcoli. In questo caso, usando i raggi X, l'urografia o gli ultrasuoni non possono essere rilevati.

Elenco di farmaci popolari:

  • Le compresse di Blemaren contengono principi attivi, in particolare: citrato, acido citrico e bicarbonato. Il farmaco ha un effetto alcalino, quindi scioglie le molecole e promuove l'evacuazione naturale della componente acida.
  • L'allopurinolo contiene un enzima che abbassa il livello di acido. Inoltre, il farmaco controlla la decomposizione dei sali nei tessuti.
  • Asparkam contiene potassio e magnesio, che contribuiscono all'evacuazione attiva dei componenti acidi in modo naturale. Controindicazioni per l'uso includono depositi di fosfati.
  • Canephron normalizza il flusso di urina dal corpo, che lascia i sali depositati. Il farmaco non è efficace nel caso di uso per combattere le pietre di sale.

nutrizione

Il cibo dovrebbe essere basato su prodotti dietetici. Si raccomanda vivamente al paziente di abbandonare l'uso di brodi di carne. Tre volte a settimana è consentito il pollame bollito o la carne di coniglio.

Gli alimenti grassi, in salamoia, affumicati e fritti possono influenzare il livello di una sostanza. Fino al completo recupero, non è necessario aggiungere sale da cucina ai pasti pronti. Un effetto positivo sul decorso della malattia ha l'uso di almeno due litri di acqua al giorno.

L'acqua minerale non gassata contribuisce al processo di escrezione, quindi dovrebbe essere circa la metà del liquido consumato al giorno. Ma le bevande alcoliche non fanno altro che esacerbare la situazione.

Una dieta per ridurre l'acido urico nega categoricamente la presenza di purine negli alimenti. Si trovano in manzo, maiale, cavolfiore, formaggi, fiocchi di latte, uova. Le sostanze in un breve periodo di tempo aumentano il livello di acido di pietra.

A sua volta, si accumula negli organi, e la gotta si sviluppa di conseguenza. Le giornate veloci saranno utili per un rapido recupero: la loro base sono i prodotti a base di latte acido, verdure o frutta.

Quando il sale viene depositato nel corpo, i guaritori popolari raccomandano di bere succhi di carota e sedano giornalieri, carote, decotti a base di semi di lino, germogli di betulla. Contribuiscono al rapido scambio di materiale e alla rimozione di sali in modo naturale.

Per molti anni, gli scienziati hanno discusso se sia possibile mangiare pomodori con elevato acido urico. Ciò è dovuto al fatto che contengono acido ossalico in essi contenuto. Se ingerito in grandi quantità, provoca l'accumulo di sali nei tessuti degli organi.

Un lato insiste sul fatto che è possibile mangiare pomodori in quantità minime. Ma se il paziente ha un'allergia a loro, allora vale la pena di rifiutare. Inoltre, contengono molte vitamine, composti organici e minerali che migliorano il lavoro dell'intero organismo. Ma hanno un effetto positivo solo dopo il trattamento termico.

Dieta corretta

Una corretta alimentazione, contenente vitamine e minerali, con la malattia porta al miglioramento del paziente. Inoltre, l'effetto dei farmaci prescritti sugli organi interni è significativamente ridotto.

I principi di base del menu del giorno:

  • Le proteine ​​vanno ingerite nel range normale: circa 90 g al giorno. Per fare questo, dovrai rinunciare a mangiare carne e pesce in eccesso. La presenza di prodotti caseari è accettabile, ma in quantità minime. Il metabolismo contribuisce all'olio vegetale: ha un effetto positivo con sovrappeso simultaneo, ipertensione, aterosclerosi vascolare.
  • L'acido ossalico e le purine si trovano anche nella carne e nel pesce, quindi non dovrebbero essere abusati.

Regime di bere - la condizione principale per la corretta rimozione del prodotto dal corpo. Se il paziente non soffre di gonfiore degli arti e del viso, la quantità di liquido non deve essere inferiore a due litri. E la maggior parte della necessità di provare a bere prima di pranzo.

L'acido urico acquisisce la massima concentrazione durante l'esposizione prolungata al sole, le visite alla sauna o al bagno. Questo è l'uso raccomandato di acqua pura o verdura, succhi di agrumi, latte intero, acqua minerale.

Decotti diuretici e tè contribuiscono alla rapida eliminazione dell'urina dal corpo, prevengono l'accumulo di sali. Ma questo può essere ottenuto solo con il rifiuto totale o parziale del sale da cucina. La presenza di salsicce, prodotti fast food non è il benvenuto nel menu.

Rifiuto completo di bevande alcoliche. È dimostrato che un'alta concentrazione di sale urico è osservata anche con piccole dosi di prodotti contenenti alcol.

Durante la malattia, devi avere giorni di scarico per il corpo. La fame completa è benvenuta: inizia il processo di degradazione delle proteine, che a sua volta influisce sulla concentrazione di acido urico.

Se la causa di un'alta concentrazione di una sostanza è dovuta all'obesità, le misure dovrebbero essere adeguate per ridurla.

Menu con aumento dell'acido urico nel sangue del giorno.

  • La mattina è meglio iniziare con una tazza di caffè debole con l'aggiunta di panna fresca, crostini secchi con marmellata di bacche;
  • Un bicchiere di yogurt magro, magro, è perfetto per uno spuntino;
  • Il pranzo è composto da zuppa di cavolo con l'aggiunta di cavolo fresco, patate arrosto o bollite, tè alle erbe debole;
  • Ora del tè: un bicchiere di latte sciolto, due cracker;
  • La cena è un piatto migliore di zucchine stufate con verdure fresche, ryazhenka, uova fritte con verdure.
  • La colazione può essere fatta in casa cheesecake e bere una tazza di tè al limone;
  • Una piccola pera servirà come seconda colazione;
  • Per cena, fare una zuppa di verdure, involtini di cavolo, farina d'avena;
  • Il miglior piatto per uno spuntino pomeridiano è una macedonia;
  • La cena farà una vinaigrette, due piccoli panini al formaggio, succo di frutti di bosco.
  • La colazione può essere massa di ricotta, tè alle bacche;
  • Spuntina due piccole mele;
  • Per pranzo puoi mangiare zuppa di vermicelli al latte, porridge di cereali d'orzo con un pezzo di petto di pollo, puoi finire il pasto con succo di ribes;
  • All'ora di pranzo prendere ryazhenka, crostini con marmellata;
  • La cena diversifica stufati di verdure nutrienti, composta.
  • Colazione: frittata di uova con aneto fresco, pane nero, agrumi freschi;
  • Merenda alle noci;
  • A pranzo, mangiate okroshka su kefir, casseruola di riso, mirtillo mirtillo;
  • I biscotti jumbo con marmellata faranno uno spuntino;
  • Cenare le patate al vapore con carne macinata, tè verde.
  • Puoi fare colazione con due uova sode bollite, torta di ricotta, una tazza di tè nero con panna;
  • Snack tre mandarini;
  • Mangiano tagliatelle, casseruola di patate, frutta cotta;
  • Spuntino pomeridiano per diversificare i frullati di frutta;
  • La giornata può essere finita con cotolette di carote con panna acida, ryazhenka.
  • Farina d'avena per colazione e annaffiato con succo di carota;
  • Puoi mangiare una mela cotta con la ricotta;
  • Pranzo: zuppa di grano saraceno, pesce bollito con purè di patate, tisana;
  • Sicuro: ricotta con miele naturale;
  • Cena: patate ripiene di verdure, formaggio, composta di frutta secca.
  • Puoi iniziare la giornata con pancake di farina scura, marmellata, tè;
  • Snack al forno mela;
  • Pranzo: zuppa di vermicelli, polpette di patate con panna acida e verdure, tè con una fetta di limone;
  • Prima di cena, si consiglia di banchettare con il mix di frutta;
  • La cena può fare una porzione di gnocchi con la ricotta, viene lavata con kefir a basso contenuto di grassi.

Per fare una dieta settimanale è meglio con il medico. Nel processo, deve tenere conto delle caratteristiche del paziente, della presenza di reazioni allergiche ai prodotti e del decorso della malattia.

Ricette popolari per la malattia

Involtini di cavolo

Le foglie di cavolo bianco devono essere immerse in acqua salata per cinque minuti. Dopo di che vengono raffreddati e tritati finemente. In una padella soffriggere le noci tritate, le carote grattugiate. Qualche minuto dopo aggiungi il formaggio, il riso bollito. Sale e pepe a piacere

Ripieno le foglie di cavolo e avvolgere accuratamente. Metti un cucchiaio di burro in una casseruola, metti gli involtini di cavolo e aggiungi acqua. Dopo un'ora i piatti saranno pronti.

Cucinare le verdure alla griglia

Vapore melanzane e peperoni per pulire e tagliare a pezzetti. Quindi friggere sul fuoco fino a quando non è morbido. Dopo di che, mescolali con pomodori freschi e cipolle. Condire con una miscela di olio di semi di girasole e aglio schiacciato.

Alti livelli di acido urico nel sangue non sono una frase. Se vai da un dottore in tempo, puoi sperare in una pronta guarigione. Solo il medico curante può prescrivere un'efficace terapia farmacologica e creare un menu bilanciato.

Informazioni su quali prodotti rimuovere i rifiuti urinari dal corpo possono essere trovati durante la visione di un video:

Dieta per la gotta e aumento dell'acido urico - cosa può e cosa non può, menu

Transizione rapida sulla pagina

Il disordine metabolico nel corpo, in particolare, un aumento del livello di acido urico nel sangue e nel liquido extracellulare è la causa di una grave malattia - la gotta. Uno dei principali fattori che causano questo squilibrio è considerato l'aumento del contenuto di purine negli alimenti.

Inoltre, la malattia può essere scatenata da un'insufficiente eliminazione di acido urico dal corpo attraverso il sistema escretore e l'intestino, così come alcune patologie croniche. Il ritardo di questa sostanza (MK) nel corpo comporta una violazione dei reni e la deposizione di sali nei tessuti e nelle articolazioni.

La principale misura per combattere le malattie causate da disordini metabolici è la correzione dello stile di vita: cambiamenti nella dieta, attività fisica ragionevole e sport, sostegno all'equilibrio mentale attraverso la meditazione, riposo, hobby, passeggiate, ecc.

Dieta per la gotta che può e non può essere (tabella)

Una dieta per la gotta e l'aumento dell'acido urico è una dieta terapeutica equilibrata che aiuta a stabilizzare tutto il corpo, normalizzare il metabolismo delle purine e ridurre il livello di urato nel sangue.

Il suo scopo principale è quello di limitare l'ingestione di purine con il cibo, a causa della quale la formazione di acido urico viene ridotta nel corpo.

Prima di tutto, i ricchi di purine vengono eliminati o ridotti al minimo dalla dieta, arricchendo il menu con cibi sani che aiutano a rimuovere l'eccesso di acido urico, compresi frutta, uova, latte, bevande a base di latte fermentato, acque minerali alcaline e acqua di sorgente pura.

Dieta per la gotta e aumento dell'acido urico - cosa è possibile e cosa no (tabella prodotti)

Una tabella di prodotti che possono e non possono essere comodamente stampati e appesi in cucina con la gotta. Quindi lei sarà sempre a portata di mano.

La dieta per le gambe di gotta (dieta antipurina) consente di controllare la malattia e ottenere una remissione stabile. Metodi di cottura: la preferenza è data alla cottura e al vapore. Di volta in volta, gli alimenti fritti possono essere aggiunti alla dieta, ad eccezione di carne e pesce.

Dieta per la gotta durante l'esacerbazione

Durante l'esacerbazione della malattia, al paziente viene prescritta una dieta rigorosa per 2 settimane (tabella n. 6), in cui viene data preferenza al cibo in forma liquida. Il pesce viene completamente rimosso dalla dieta, la quantità di carne è ridotta al minimo.

La base del menu è zuppe di verdure, cereali liquidi, latticini, succhi, baci, composte, tè leggero, acqua minerale alcalina.

Assicurati di rispettare il regime di bere. Bere circa 2 litri di acqua al giorno aiuta il corpo a espellere naturalmente i sali di acido urico. I pasti dovrebbero essere frazionari, 4-5 singoli, piccole porzioni.

  • Il digiuno e le lunghe pause tra un pasto e l'altro aiutano a intensificare i processi di sintesi di MC.

Dieta per la gotta e aumento dell'acido urico - menù settimanale

Sulla base dell'elenco di prodotti vietati e autorizzati, ogni paziente può seguire una dieta per una settimana. Per qualsiasi complicazione, è necessario contattare un nutrizionista esperto, che modificherà il menu in base al proprio corpo.

Non dimenticare di usare acqua pulita o minerale (prescritta dal medico) tra i pasti.

Menu di esempio per la settimana

  • Colazione: uova strapazzate da 1 uovo nel latte, farina d'avena, bevanda dalla radice di cicoria.
  • Pranzo: purea di banane con cozze, acqua minerale.
  • Pranzo: zuppa di verdure con patate e cavolfiore, schnitzel di carote con salsa di panna acida, composta.
  • Pranzo: biscotti galete e un bicchiere di ryazhenka.
  • Cena: porridge di zucca con riso, insalata di cetrioli freschi, cipolle verdi e prezzemolo, condita con olio d'oliva, camomilla.
  • Colazione: pane tostato di pane di segale, uovo sodo, insalata di barbabietola bollita con aglio e prugne secche, condita con olio di mais.
  • Pranzo: casseruola di ricotta con marmellata di mele, succo di pompelmo.
  • Pranzo: borsch vegetariano con panna acida, coniglio bollito in umido nel latte, purè di patate, infuso di rosa canina con miele.
  • Ora del tè: gelatina di banana e bacche.
  • Cena: involtini di cavolo magro dal cavolo di Pechino, ripieni di riso, carote e zucca, pera, tè alla melissa.
  • Colazione: carota zrazy con frutta, omelette proteica, caffè debole con latte.
  • Pranzo: milkshake con pesca.
  • Pranzo: zuppa di riso liquido con carote, cavolfiore in umido nel latte, composta di frutta secca (mele, prugne, pere).
  • Pranzo: semolino al pudding con albicocche.
  • Cena: gazpacho, pasta con ricotta e zucchero, kefir.
  • Colazione: insalata di ricotta con cetrioli, pezzi di formaggio non salato e cipolle verdi, condita con burro di noci, una fetta di pane di grano, brodo di rosa canina.
  • Pranzo: gelatina ai mirtilli.
  • Pranzo: zuppa di filetto di luccio, insalata di barbabietola con panna acida, patate al cartoccio (2 pezzi), composta.
  • Pranzo: ricotta al budino.
  • Cena: porridge di riso al latte, cicoria con latte.
  • Colazione: cereali con latte, pane tostato, caffè leggero con latte.
  • Pranzo: pera.
  • Pranzo: zuppa di verdure, vinaigrette di piselli, cotolette di patate, tè all'olivello spinoso.
  • Pranzo: ricotta con salsa di ciliegie, gelatina.
  • Cena: okroshka, riso al vapore, tè alla menta.
  • Colazione: porridge semi-viscoso di grano saraceno, uovo alla coque, tè mate.
  • Pranzo: carote in casseruola con miglio, infuso di rosa canina.
  • Pranzo: zuppa di noodle al latte, patate zrazy con carote e cipolle, caviale di zucca, gelatina.
  • Pranzo: succo di prugna.
  • Cena: polpette al vapore con filetto di pollo con purè di patate, infusione di radice di zenzero con limone.
  • Colazione: insalata di barbabietole con yogurt.
  • Pranzo: ricotta e mousse di banana.
  • Pranzo: zuppa di barbabietole, stufato di verdure in umido con zucchine, composta di mele.
  • Snack: succo di pera.
  • Cena: torta al vapore con miele, carote in casseruola con salsa di panna acida, tè con latte.

Nonostante le restrizioni, prova a mangiare il più vario possibile, preparando piatti deliziosi dalla lista consentita. Se si desidera ottenere una prolungata remissione della gotta e ridurre il livello di acido urico nel corpo, è necessario attenersi rigorosamente ad una dieta.

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Dieta con elevato acido urico nel sangue

Nel sangue di ogni persona c'è necessariamente una certa percentuale di acido urico. Se c'è un aumento, allora le misure dovrebbero essere prese immediatamente. A tal fine, il medico prescrive farmaci e un'alimentazione appropriata. Se un tale regime non viene seguito, il paziente potrebbe avere seri problemi di salute.

Perché hai bisogno di attenersi a una dieta?

L'acido urico è uno stimolante del cervello e agisce anche come potente antiossidante anti-tumorale. Il suo livello può aumentare come risultato di:

  • pesante sforzo fisico
  • diete frequenti e rigide
  • consumo stabile di cibi grassi e proteici
  • insufficienza renale
  • uso prolungato di farmaci anti-TB
  • leucemia
  • obesità

Se i livelli di acido urico non vengono ridotti tempestivamente, la gotta e l'artrite cronica non possono essere evitate. Pertanto, un prerequisito per tali pazienti è una corretta alimentazione in combinazione con un trattamento medico.

La particolarità della dieta con questa malattia è l'accurata selezione dei prodotti e il metodo corretto della loro preparazione. Il menu scelto deve essere delicato, includere una piccola percentuale di alimenti proteici e una grande quantità di acqua.

Prodotti consentiti:

  1. La dieta del paziente deve contenere prodotti a base di latte fermentato.
  2. Consumo consentito di frutti di mare, carne magra, pesce.
  3. Pasta consigliata, cereali vari.
  4. Sono accettati tutti i tipi di verdura, frutta, compresi agrumi, bacche, frutta secca (ad eccezione dell'uva passa).
  5. Puoi arricchire il menu con sughi di verdure o panna acida.
  6. Dalle bevande dovresti scegliere composte, tè, infusi, succhi naturali.
  7. I medici raccomandano di includere nella dieta miele, marmellata, gelatina di frutta, marmellate, baci.

Prodotti proibiti:

I prodotti non raccomandati per i livelli elevati di acido urico includono:

  1. Qualsiasi merce in scatola
  2. Salsicce, salsicce, piatti fritti e affumicati sono completamente vietati.
  3. Non usare cibi affettati, amari e salati.
  4. Dovrebbe abbandonare ogni sorta di spezie e additivi.
  5. Bevande alcoliche e gassate escluse.

Menu di esempio per alti livelli di acido urico

In questo caso, il dottore raccomanda al paziente una tabella di dieta speciale 6. Un menu corrispondente è redatto, a quale:

  • la mattinata inizia con il consumo di budino di carote, uova sode, insalata di verdure leggere e tè,
  • per una seconda colazione puoi bere anche i brodi
  • la razione giornaliera dovrebbe essere arricchita con polpettine di patate, zuppa di noodle, compresa la gelatina,
  • la seconda cena può includere solo mele,
  • per cena dovresti fare involtini di cavolo ripieni, torte al formaggio, tè.

Ridurre il livello di acidità aiuterà le infusioni e i decotti della medicina tradizionale:

  • Versare acqua bollente sulle foglie di mirtilli rossi e lasciarli per circa 30 minuti. Questa soluzione si consiglia di utilizzare un cucchiaio prima di ogni pasto.
  • Brodo, fatto di foglie di betulla, infuso con acqua bollente. Il decotto risultante per prendere 2 cucchiai. cucchiai mentre si mangia.

Menu dettagliato per la settimana

Primo giorno

  • Colazione: caffè debole con panna, crostini secchi, marmellata
  • Snack: Yogurt
  • Pranzo: zuppa di cavolo, patate, tè
  • Snack: una tazza di latte, un toast
  • Cena: zucchine e carote in umido, uova strapazzate da un uovo, kefir

Secondo giorno

  • Colazione: cheesecakes, tè con qualche goccia di limone spremuto.
  • Spuntino: una banana media
  • Pranzo: zuppa con patate, involtini di verza magra, gelatina
  • Sicuro, mescolare dai frutti
  • Cena: vinaigrette, pane con formaggio, composta, cotta con frutta secca

Terzo giorno

  • Colazione: un sacco di ricotta, panna acida e frutta secca, infuso di rosa canina
  • Spuntino: una mela
  • Pranzo: zuppa con latte, petto di pollo bollito, succo di frutta
  • Pranzo: ryazhenka, biscotti con marmellata
  • Cena: verdure stufate facoltative, composta

Quarto giorno

  • Colazione: uova fritte, pane, succo
  • Snack: alcuni dadi
  • Pranzo: okroshka, riso bollito, gelatina
  • Sicuro, mescolare dai frutti
  • Cena: patate farcite con verdure al vapore, tè verde

Quinto giorno

  • Colazione: uovo alla coque, massa di ricotta, tè con latte
  • Snack: uno arancione
  • Pranzo: pranzo liquido con pasta, patate in casseruola, succo di frutta
  • Pranzo: mousse di frutta
  • Cena: cotolette di carote, panna acida, ryazhenka

Il sesto giorno

  • Colazione: farina d'avena con latte, succo di carote fresche
  • Spuntino: ricotta, mela cotta
  • Pranzo: zuppa di grano saraceno, pesce bollito, purè di patate, decotto alle erbe
  • Pranzo: mix di ricotta con miele
  • Cena: mix di verdure, un po 'di formaggio non salato, composta

Il settimo giorno

Colazione: pancake di farina di seconda scelta, marmellata, tè con latte
Spuntino: un pompelmo
Pranzo: borscht magra, polpette di patate, cosparse di panna acida, decorate con verdure, tè
Snack: una pera
20:00 - gnocchi con ricotta, gelatina di frutta

Durante il giorno è necessario bere molta acqua. Si consiglia di farlo tra i pasti. Al momento di coricarsi, è utile bere kefir o latte caldo.

Le informazioni di cui sopra aiuteranno il paziente con un aumento del livello di acido urico per ripristinare la salute e la forza.

Ricette di acido urico

  • carote - 1 pz
  • mela - 1 pz
  • panna acida - un paio di cucchiai
  1. È necessario pulire la carota e tritarla su una grattugia.
  2. La buccia viene rimossa dalla mela, dopo di che viene tritata finemente.
  3. Mescolare la carota con la mela, aggiungere la panna acida con una bassa percentuale di grasso.
  • ricotta - 200 g
  • farina - 2-3 cucchiai. l.
  • soda - 1 cucchiaino.
  • l'uovo
  • zucchero - 1 cucchiaio. l.
  • banana.
  1. La ricotta viene schiacciata, la farina e altri componenti vengono aggiunti ad essa, accuratamente mescolati.
  2. Le torte di formaggio sono preparate dalla massa risultante e fritte su entrambi i lati.
  • patate - 1 pz.
  • carote - 1 pz.
  • uova - 2 pezzi
  • cetrioli - 2 pezzi
  • ravanello - 1 pz.
  • kefir
  • panna acida - 2 cucchiai. l.
  • verdura
  • un pizzico di sale
  • Tutti i prodotti in forma di terra vengono mescolati e conditi con panna acida e decorati con verdure in cima e aggiungere sale a piacere.
  • Tagliare i cetrioli, i ravanelli.
  • Le uova sono bollite e sbriciolate.
  • Le verdure cotte sono macinate, trasformandole in cubetti.
  • Lessare le patate, le carote con la buccia.

Patate ripiene di verdure

  • patate - 2-3 pezzi
  • carote - 1 pz.
  • zucchine - 1 pz.
  • un po 'di verde
  • pizzico di sale
  1. Le patate vengono pelate, lavate e l'interno viene rimosso in modo da ottenere il calice.
  2. Carote e zucchine, sbucciate, stufate a fuoco moderato. Alla fine aggiungi verdi e sale.
  3. Le verdure stufate riempiono le tazze di patate e si diffondono nel forno per la cottura.

Riso con carota

  • riso - 100 g
  • carote - 1 pz.
  • un po 'di sale
  1. Le carote vengono pulite, schiacciate su una grattugia, iniziano a stufare.
  2. Aggiungere il riso alla carota e continuare a cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.
  3. La massa di riso viene versata acqua bollente e cotta a fuoco basso fino a cottura completa.
  4. Aggiungi un po 'di sale.

Video: consigli di uno specialista - acido urico nel corpo e come affrontarlo!

Dieta con elevato acido urico nel sangue (iperuricemia)

Descrizione del 15 agosto 2017

  • Efficacia: effetto terapeutico in una settimana
  • Scadenze: 3 mesi o più
  • Costo dei prodotti: 1100-1200 rubli a settimana

Regole generali

L'indicatore principale dello stato del metabolismo delle purine è la concentrazione di acido urico nel sangue. Si ritiene che il corpo umano contenga 1000 mg di acido urico. Il metabolismo delle purine è una cascata complessa di reazioni a cui partecipano i sistemi enzimatici. Una conseguenza del metabolismo delle purine compromesso è l'iperuricemia - un aumento dei livelli di acido urico.

Le cause principali della sua comparsa sono:

  • abuso di cibo ricco di purine;
  • abbondanza nella dieta di cibi ipercalorici e cibi grassi;
  • neoplasie maligne;
  • il digiuno;
  • distruzione dei tessuti.

Spesso accompagna l'anemia carente di B12, la tossicosi in gravidanza, la psoriasi, l'eczema cronico, la leucemia, l'acidosi, l'intossicazione dall'alcol e le malattie infettive. Iperuricemia persistente è un segno di gotta, che è anche caratterizzato dalla deposizione di cristalli di monourato di sodio in vari tessuti (la formazione di tophi specifici per questa malattia), che si traduce in una marcata infiammazione. Informativo è la rilevazione di cristalli nel liquido sinoviale dell'articolazione interessata. L'artrite dell'articolazione metatarso-falangea è un tipico segno di gotta e si verifica dopo un consumo intenso di carne, alcool, visite al bagno, operazioni, lesioni, carico prolungato sul piede.

L'acido urico aumenta nel sangue se la sua maggiore sintesi avviene nel corpo. In parallelo, l'escrezione di sali di acido urico con aumento delle urine (iperuricosuria), che causa la nefrolitiasi urinaria e la pielonefrite secondaria, e il suo effetto dannoso sul tessuto interstiziale dei reni causa nefrite interstiziale tubulare e insufficienza renale. Nei bambini piccoli, i sintomi di iperuricemia si manifestano con dolori muscolari, artralgia, tic, enuresi notturna, sudorazione eccessiva, intossicazione e sindrome astenica.

Il contenuto di purine nel sangue consiste nel loro reddito dal cibo e dalla sintesi nel corpo. Il trattamento e la dieta per l'iperuricemia hanno lo scopo di ridurre il livello di acido urico nel sangue e prevenire la formazione di calcoli. Nel trattamento di farmaci usati che influenzano il metabolismo delle purine (febuxostat, rasburicaza, allopurinolo) e aumentano la loro escrezione dai reni (Probenecid, Benzbromaron). Pertanto, l'allopurinolo inibisce l'enzima xantina ossidasi, sotto l'azione di cui si verifica lo stadio finale della sintesi dell'acido urico. Poiché i suoi precursori sono 10 volte più solubili in acqua, l'arresto del metabolismo in questa fase riduce significativamente il rischio di formazione di cristalli, la comparsa di artrite e nefropatia.

La dieta con elevato acido urico nel sangue viene prescritta durante il trattamento con farmaci e ha lo scopo di ridurre la fornitura di purine con il cibo. Normalizza il loro metabolismo, aiuta a ridurre la formazione di acido urico nel corpo e sposta la reazione dell'urina al lato alcalino, che impedisce la precipitazione degli urati sotto forma di sedimento nelle urine.

La dieta è caratterizzata da una forte restrizione sugli alimenti contenenti purine, acido ossalico (acetosa, ravanelli, spinaci, lamponi, cavolfiori, asparagi, mirtilli rossi) e sale, un aumento di cibi alcalinizzanti (verdure, latte, frutta) e liquido libero. Se l'acido urico è elevato nel sangue, è necessario escludere:

  • Carne e pollame (specialmente giovani animali), frattaglie, perché contengono una grande quantità di purine, la cui decomposizione produce grandi quantità di acido urico e scorie proteiche. I pazienti sono limitati al consumo di carne di animali e pesci anziani.
  • Pesce in scatola
  • Brodi di carne
  • Formaggio, tè forte, cioccolato.
  • Piantine di asparagi e cereali.
  • Piatti a base di carne affumicata
  • Pomodori, legumi e funghi
  • Alcol.
  • Sciroppo di mais, che contiene molto fruttosio, e aumenta significativamente il livello di acido urico.
  • Limita farina, pasticcini e carboidrati veloci.

La dieta comprende cibi poveri di purine: latte, verdure, frutta, miele, zucchero, uova, strutto, marmellata, cereali e pasta. Tabella delle piante consigliate, abbondante bevanda alcalina. È necessario consumare una grande quantità di liquidi, succhi di agrumi naturali e bevande basati su di essi.

La lavorazione culinaria di carne, pollame e pesce ha una particolarità: è necessario pre-bollire. Ciò è dovuto al fatto che quando si fa bollire il 50% delle purine passa nel brodo, che non può essere utilizzato. La carne bollita, il pollame o il pesce vengono poi utilizzati per preparare piatti in umido, fritti o al forno, nonché prodotti a pezzetti. Piatti di carne e pesce nella dieta sono inclusi 2-3 volte a settimana. Le loro porzioni dovrebbero essere piccole - non più di 150 grammi di carne e pesce 170 g.

Dietetico frazionario 5-6 volte al giorno, e negli intervalli tra assunzione di cibo e digiuno, il paziente deve bere liquido (in generale, fino a 2,5 litri al giorno). Consigliamo giorni di digiuno una volta alla settimana: ricotta, latte, kefir o frutta. Il trattamento della fame è strettamente controindicato, perché porta ad un forte aumento del livello di acido urico nel sangue e al verificarsi di un attacco di gotta.

I livelli di acido urico si riducono mangiando uva, cavoli, zucca, cavoli di mare, limoni, mirtilli rossi, arance, mandarini, ciliegie, uvetta, uva spina, fichi, mele, ribes nero (rosso e nero), fragole e yogurt. Frutta e bacche dovrebbero essere consumate un'ora prima di un pasto o 3 ore dopo. Il tè Cowberry è molto utile (1 cucchiaio da tavola di foglie per tazza di acqua bollente). Bevi 1 cucchiaio. l. 4 volte al giorno. Puoi anche preparare la raccolta di erbe (in proporzioni uguali fiori di sambuco, fiori di tiglio, erba di San Giovanni, camomilla).

La durata della dieta dipende dalla malattia - da diversi mesi all'utilizzo costante della nutrizione terapeutica.

Prodotti consentiti

Con l'elevato contenuto di acido urico nella dieta sono inclusi alimenti ricchi di valenze di calcio, potassio e alcalino:

  • Succhi naturali
  • Latticini e prodotti a base di latte fermentato.
  • Verdura, frutta e bacche (alghe, zucca, cavoli, uva, mele della foresta, tutti gli agrumi, fichi, banane, uvetta, ribes, uva spina, mirtilli, fragole, ciliegie).
  • Acqua minerale alcalina, acqua purificata fino a 2 litri. Se c'è una carenza di liquido, l'urina si acidificherà e creerà le condizioni per la formazione di calcoli.
  • Pane (segale, crusca e grano), ma limitato. Dai la preferenza alla cottura senza lievito.
  • Borscht vegetariano, zuppe di verdure e kupami.
  • Magra carne e pesce 2-3 volte a settimana. Sono bolliti o cotti dopo la bollitura. Anche la frittura senza carne pre bollente è sconsigliata. Quando si sceglie la carne, è necessario tenere conto del fatto che il contenuto di purine nelle cosce di pollo è molto più alto rispetto al seno, e anche nel prosciutto di maiale più che nel filetto. Nella carne di pesci predatori attivi (tonno, luccio) ci sono più purine che passere. Se confrontiamo pollo e tacchino, allora nell'ultima purina è 4,5 volte meno.
  • Tutte le verdure, ad eccezione dei legumi e contenenti acido ossalico. Le verdure dovrebbero essere mangiate crude prima di mangiare.
  • Qualsiasi groppa, ma con moderazione.
  • Uno o due uova al giorno di qualsiasi metodo di cottura. La sua proteina non contiene purine.
  • Di dolci ammessi marmellata, marmellata, miele, marshmallow, caramello, caramelle.
  • Al momento di coricarsi, bere 1 tazza di liquido (decotto di crusca, succo, acqua con limone o altri agrumi, tisana, kefir).

Dieta con elevato acido urico

Una dieta con acido urico elevato è una dieta completa ed equilibrata che consente di normalizzare il livello di acido urico nel corpo. Diamo un'occhiata alle caratteristiche nutrizionali dell'alto acido urico, agli alimenti proibiti e consentiti, nonché a un menu approssimativo per la settimana.

L'acido urico è un prodotto metabolico che si forma a seguito del metabolismo delle purine. Se c'è molto acido urico nel sangue (sopra la norma), allora significa che una grande quantità di purine entra nel corpo con il cibo, o che viene convertita troppo intensamente in un metabolita, o il processo di escrezione di acido urico è disturbato. Prima di procedere con il trattamento di questa patologia, il medico, prima di tutto, rivedrà la dieta del paziente e apporterà i propri aggiustamenti.

La gotta può verificarsi a causa di un aumento del contenuto di acido urico nel corpo. L'acido urico trasforma il sale in cristalli con spigoli vivi. I sali si depositano nei tessuti e nelle articolazioni, causando forti dolori quando si muovono e attacchi dolorosi. In molte persone, l'aumento dell'acido urico risulta da una predisposizione genetica. La dieta con acido urico elevato è un ottimo modo per abbassare il suo livello con il minimo disagio per il corpo. Oltre alla dieta, ai pazienti viene prescritto un complesso di farmaci che contribuiscono alla normalizzazione della gotta.

La dieta con acido urico elevato avrà tutta la vita, poiché la malattia può ripresentarsi. Un terapeuta o un urologo possono creare un menu e ritirare i prodotti, ma prima di ciò, il paziente deve superare una serie di test che contribuiranno a creare una dieta corretta ed efficace a fini terapeutici.

Cibo con acido urico elevato

Il cibo con acido urico elevato deve essere bilanciato e dietetico. La prima cosa da fare è abbandonare i brodi di carne. È consentita solo carne a basso contenuto di grassi e solo bollita, ma non più di tre volte a settimana. I cibi grassi, in salamoia, affumicati e fritti sono severamente proibiti. Non sarebbe superfluo rifiutare o ridurre al minimo la quantità di sale consumato e seguire il regime di consumo (1,5-2 litri di acqua al giorno).

Tra le bevande, un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta all'acqua minerale, poiché aiuta a rimuovere l'acido urico dal corpo. Dalle bevande alcoliche ha permesso una piccola quantità di vodka. Oltre alla dieta, al paziente viene prescritto un complesso di procedure fisioterapeutiche e plasmaferesi. Ciò consente di pulire il sangue dall'eccesso di acido urico e dai sali che ha depositato. È severamente vietato sedersi con diete ipocaloriche o morire di fame. Poiché ciò porterà ad una esacerbazione della malattia e ad aumentare il livello di acido urico fino al limite massimo.

È importante ricordare che devi mangiare spesso. La dieta dovrebbe essere basata su alimenti a basso contenuto di purine. Non superfluo sarà l'osservanza dei giorni di digiuno sui prodotti a base di latte fermentato o sulla nutrizione di frutta e verdura. Si raccomandano metodi tradizionali di trattamento per utilizzare il succo di carota e sedano, poiché contribuiscono alla rimozione dell'acido urico dal corpo. Questo vale anche per l'infusione di semi di lino, infusione su boccioli di betulla o brodo di mirtilli rossi. Tutti questi trucchi nutrizionali ci permettono di accelerare il metabolismo nel corpo e rimuovere l'acido urico.

Quale dieta con acido urico elevato?

Un livello accettabile di acido urico nel sangue è:

  • nel corpo femminile - 0,15-0,45 mmol / l (6 mg / dL);
  • nel corpo maschile - 0,18-0,53 mmol / l (7 mg / dL).

Se i valori rilevati superano la norma, c'è il pericolo che l'acido cada in una forma solida e accumuli di cristalli formati in vari sistemi e organi. Questo accade con l'abuso di alcol, restrizioni dietetiche deliberate, uso costante di diuretici, dieta malsana con l'uso predominante di dolci e cibi grassi.

La dieta con un aumento di acido urico nel sangue può migliorare significativamente le condizioni del paziente, così come ridurre il dosaggio dei medicinali prescritti per la malattia. Se un paziente con una maggiore quantità di acido urico sviluppa gotta - una patologia cronica associata alla rottura dei processi metabolici dell'acido urico - allora sarà necessario aderire ai nuovi principi di nutrizione per la vita.

Considera più in dettaglio quale dovrebbe essere una dieta con un elevato livello di acido urico.

  1. Pasti con qualche restrizione di alimenti proteici (circa 0,85 grammi di proteine ​​per chilogrammo di peso del paziente con una normale condizione di corporatura). La quantità di proteine ​​viene ridotta limitando il consumo di carne e prodotti a base di pesce, fagioli e altri fagioli. I latticini sono ammessi, ma dovrebbero contenere non più della metà di tutte le proteine ​​consumate. La restrizione si applica al consumo di cibi grassi (meno di 1 g / kg di peso), in particolare con il contenuto di carne e grasso di cottura. È dimostrato che questi tipi di grassi impediscono l'escrezione di acido urico dal sistema urinario. La preferenza è data agli oli vegetali, che facilitano il decorso dei processi metabolici, specialmente quando la patologia combinata con ipertensione, obesità, alterazioni aterosclerotiche nei vasi sanguigni.
  2. Esclusione di piatti e prodotti alimentari con un alto contenuto di purine (l'elenco dei prodotti sarà fornito di seguito) e acido ossalico. La carne e i prodotti a base di pesce vengono consumati solo occasionalmente e solo bolliti, perché durante la bollitura la maggior parte delle purine rimane nel brodo. Per questo motivo, sono proibiti i brodi o le salse a base di essi.
  3. Affinché l'acido urico sia meglio e più velocemente escreto dal corpo, è necessario stabilire un regime di consumo. In assenza di una tendenza all'edema (malattie cardiache o renali), si consiglia di utilizzare almeno 2 litri di acqua al giorno, soprattutto al mattino. Di norma, il picco di aumento dell'acido urico nel sangue cade al momento della disidratazione: a causa del tempo troppo caldo, visite al bagno, ecc. È possibile bere acqua potabile pulita, succhi freschi (vegetali e agrumi), latte intero e kefir, acqua minerale ( alcalino), costi diuretici e tè alla rosa canina. Al fine di aumentare la quantità di urina escreta, è necessario limitare la quantità di sale consumato (fino a 8,5 g / giorno), nonché abbandonare cibi in scatola, salsicce, prodotti semilavorati.
  4. L'esclusione di bevande alcoliche e alcoliche, compresi birra e vini secchi. È dimostrato che la crisi di aumento dell'acido urico nel corpo si verifica anche con un singolo pasto pesantemente grasso, accompagnato dall'alcol.
  5. Una volta ogni 7 giorni dovresti organizzare un giorno di digiuno, principalmente latte o verdura. Un buon effetto è lo scarico di succhi di frutta, verdura o bacche appena spremuti. Non è raccomandato morire completamente di fame: durante la fame si verifica la decomposizione attiva di proteine ​​complesse, che porta ad un aumento della quantità di acido urico nel sangue.
  6. Se un aumento della quantità di acido urico si verifica sullo sfondo dell'obesità, quindi la dieta dovrebbe mirare a ridurre l'eccesso di peso. In questa situazione, l'attenzione si concentra su una forte restrizione della carne e dei prodotti ittici, preferendo latte e latticini. La perdita di peso non dovrebbe essere forte - in modo ottimale da 1 a 1 chilo e mezzo a settimana.
  7. Se l'aumento di acido urico si verifica sullo sfondo della nefropatia, allora l'energia si allineerà secondo i principi dietetici raccomandati per la malattia renale.

Per ridurre il livello di acido urico, viene assegnato un tavolo di trattamento, che è vicino alla tabella n. 6. Con una tendenza all'obesità, è raccomandato un tavolo di trattamento n. 6e con un contenuto calorico giornaliero ridotto.

Menu di esempio con aumento dell'acido urico

Il rispetto delle regole nutrizionali e un menu esemplare con alto acido urico aiuteranno a normalizzare lo stato del corpo. Consideriamo una dieta terapeutica per un giorno, che si raccomanda di osservare durante la settimana.

  • Un bicchiere di latte o una bevanda a base di latte fermentato.
  • Crostini di pane fritti in olio d'oliva o crusca.
  • Yogurt magro
  • Una mela o un paio di fette di arancia.
  • Riso bollito con verdure fresche o insalata.
  • Carne bollita a basso contenuto di grassi
  • Frutti.
  • Tè o succo.
  • Alcuni biscotti galetny.
  • Purea di carote o di zucca
  • Uova fritte su olio d'oliva
  • Yogurt.

Ridurre il livello e rimuovere l'acido urico dal corpo aiuterà le infusioni e i decotti dalla ricetta della medicina tradizionale.

  • Versare acqua bollente sulle foglie di mirtilli rossi e lasciarli per 30-40 minuti. Si consiglia l'infusione di utilizzare un cucchiaio prima di ogni pasto.
  • Un decotto di foglie di betulla infuso con acqua bollente è un altro rimedio utile per l'acido urico elevato. Brodo per prendere 50 grammi con i pasti.

Vi offriamo una versione settimanale di un menù dietetico esemplare con un aumento dell'acido urico.

Io giorno

  • Colazione: caffè fermentato debole con panna, crostini secchi con marmellata di arance.
  • Snack: yogurt
  • Pranzo: zuppa di cavolo con cavolo fresco, patate arrosto, tè leggero.
  • Pranzo: una tazza di latte, una fetta biscottata.
  • Cena: zucchine stufate con carote, uova strapazzate, kefir.

II giorno

  • Colazione: tè al limone, cheesecake.
  • Spuntino: banana.
  • Pranzo: zuppa di patate, involtini di cavolo vegetariano, gelatina di avena.
  • Pranzo: macedonia di frutta.
  • Cena: insalata, sandwich al formaggio, composta di frutta secca.

III giorno

  • Colazione: ricotta con panna acida e frutta secca, tè alla rosa canina.
  • Spuntino: mela.
  • Pranzo: zuppa di latte, contorno d'orzo con un pezzo di petto bollito, succo di ribes nero.
  • Pranzo: ryazhenka, cracker con marmellata di albicocche.
  • Cena: stufato di verdure, composta.

IV giorno

  • Colazione: uova strapazzate con erbe, pane Borodino, un bicchiere di succo d'arancia.
  • Snack: una manciata di noci.
  • Pranzo: okroshka, casseruola di riso, gelatina di frutta.
  • Pranzo: macedonia di frutta.
  • Cena: patate ripiene di verdure, tè verde.

V giorno

  • Colazione: uova sode, pancake con ricotta, tè con latte.
  • Spuntino: arancione.
  • Pranzo: zuppa di vermicelli, casseruola di patate, composta.
  • Spuntino: mousse di frutta.
  • Cena: cotolette di carote con panna acida, una tazza di ryazhenka.

VI giorno

  • Colazione: farina d'avena con latte, succo di carota appena spremuto.
  • Snack: mela cotta con cagliata.
  • Pranzo: zuppa di grano saraceno, filetto di pesce bollito con purè di patate, tisana.
  • Pranzo: ricotta con miele.
  • Cena: insalata di verdure, taglio di formaggio, composta.

VII giorno

  • Colazione: pancake di farina scura con marmellata, tè con latte.
  • Spuntino: pompelmo.
  • Pranzo: borsch vegetariano, crocchette di patate con salsa di panna acida con verdure, tè con limone.
  • Snack: pera.
  • Cena: gnocchi pigri con ricotta, gelatina.

Tra i pasti si raccomanda di bere un bicchiere d'acqua, può essere gassato alcalino. Per la notte - una tazza di kefir, yogurt o latte non zuccherato.

Ricette dietetiche per l'acido urico elevato

Involtini di cavolo vegetariano

Ingredienti: cavolo bianco, 150 grammi di riso, 2 carote, 200 grammi di formaggio Adyghe, 50-70 grammi di noci, aneto, 30 grammi di burro, sale, alloro, un po 'di uva passa, salsa di pomodoro (o pomodori macinati).

Mettiamo il cavolo senza il gambo in acqua bollente salata e facciamo bollire per una media di 5 minuti (a seconda del grado di maturazione del cavolo). Togliere dal fuoco, togliere dall'acqua bollente, raffreddare, togliere le foglie. Tagliamo strisce dense dalle foglie (non le gettiamo via). Cuocere il riso salato. Grattugiare le carote, tagliare il formaggio a cubetti, tritare le noci. Strisce di cavolo tritate e foglie inutilizzate tritate finemente.

Mettere noci e carote in una padella con olio di girasole riscaldato. Dopo qualche minuto di tempra, aggiungi il formaggio. Dopo 4 minuti, inviamo anche cavoli tritati finemente nello stesso posto, salate e mescolate. Successivamente, aggiungere il riso bollito e l'aneto tritato, togliere dal fuoco. Aggiungere l'uvetta lavata al ripieno, impastare. Iniziamo le foglie di cavolo.

Mettere alcuni pezzi di burro in una casseruola, disporre gli involtini di cavolo (cucitura verso il basso), versare la salsa di pomodoro e mettere una piccola foglia di alloro. Aspettiamo l'ebollizione, copriamo con il coperchio e riduciamo il fuoco al minimo. Stufato 45-60 minuti (dipende dalla varietà e dalla vecchiaia del cavolo e dalla dimensione dei rotoli di cavolo).

Opzionalmente, cipolla, aglio, melanzane, ecc. Possono essere aggiunti al ripieno.

Stufato di patate alla zucca

Componenti del piatto: patate 2 pezzi, zucca 200-300 g, carote 1 pz., Sale, foglie di prezzemolo, olio d'oliva.

Patate e zucche vengono sbucciate e tagliate in un cubetto arbitrario. Friggere in olio vegetale in una padella senza coperchio, mescolando di tanto in tanto. Tritare casualmente la carota, aggiungere alle patate. Friggere a fuoco basso per 10 minuti. Salare, aggiungere il prezzemolo, controllare che le patate siano pronte. Se pronto, puoi servire. Semplice e gustoso

Verdure grigliate

Ingredienti: melanzana 2 pezzi, pepe bulgaro 2 pezzi, pomodori 2 pezzi, cipolla yalta 2 pezzi, aglio 2 chiodi di garofano, foglie di timo, coriandolo e prezzemolo, olio vegetale.

Friggere le melanzane e i cerchi o le strisce a fette grigliate fino a renderle morbide. Scottare i pomodori, tritarli insieme alle cipolle, mescolare con melanzane e peperoni. Riempire con il condimento: mescolare l'olio di semi di girasole con l'aglio schiacciato, i verdi tritati finemente e il sale. Buon appetito!

Cotolette di grano saraceno

Ingredienti del piatto: 150 g di semola di grano saraceno, cipolla media 1 pz., 3 tazze di farina (200 ml), sale qb, 1 uovo (crudo), pane grattugiato, olio vegetale.

Far bollire il grano saraceno, tritare finemente la cipolla e friggere, aggiungere al grano saraceno bollito. Versare la farina e il sale lì. Impastare. Raffreddare la miscela e aggiungere l'uovo, mescolare di nuovo. Formiamo costolette, arrotoliamo il pangrattato e friggiamo. Buon appetito!

Quali alimenti posso mangiare?

Quali alimenti puoi mangiare con un elevato livello di acido urico? Una domanda che interessa le persone che hanno incontrato per la prima volta questa malattia. Nella dieta dovrebbe essere un sacco di prodotti lattiero-caseari, varietà a basso contenuto di grassi di pollame, carne e pesce, ma solo in forma bollita. Inoltre, si consiglia di utilizzare piatti a base di uova, ma non più di due al giorno. Una dieta con cereali con una piccola aggiunta di verdure e burro sarà utile.

Per quanto riguarda i prodotti di farina, una dieta con acido urico elevato consente di utilizzare la crusca macinata, il grano e il pane di segale, ma non in grandi quantità. Verdure e piatti da loro possono essere consumati in quantità illimitate. Le zuppe di verdure saranno utili. Dai dessert puoi mangiare frutta, frutta secca, latticini, composte di bacche e gelatina. Per quanto riguarda le bevande, la preferenza dovrebbe essere data a succhi, caffè con latte, decotti alle erbe, composte, tè verde. Ti offriamo una piccola lista di alimenti che possono essere mangiati con una dieta sana:

  • Frutti di mare, carne di coniglio, pollo, tacchino, pesce.
  • Uova, latte, bevande caseari.
  • In una piccola quantità di pasta e cereali.
  • Qualsiasi verdura, in qualsiasi forma e quantità.
  • Marmellata, miele, frutta secca (l'uva passa è vietata), noci.
  • Succhi (frutta e verdura), tè, decotti, composte, infusi, acqua minerale, poca acqua mineralizzata (alcalina).
  • Mele, agrumi, frutti di bosco (il lampone è proibito) e tutti gli altri frutti.
  • Olio (girasole, semi di lino, sesamo, oliva).
  • Dolci: frutta mousse e creme, marmellata, gelatina, kissel, miele, marmellata e marmellate.
  • Sugo e salse: solo verdura o latte acido.
  • Spezie: vaniglia, cannella, succo di limone, alloro.
  • Verdi: prezzemolo, aneto, coriandolo.
  • Liquidi: tè leggero, succhi di frutta freschi, latte, tè alla rosa canina, composte.

Quali cibi non possono mangiare?

Se sei impegnato nella stesura di una dieta per ridurre il livello di acido urico nel corpo, sarà utile sapere quali alimenti non possono essere mangiati. Prima di tutto, è necessario rifiutare salsicce, fegato, pesce affumicato o fritto, così come pesce e carne in scatola. Non puoi mangiare brodo di carne, sottaceti e salse piccanti.

Forti bevande alcoliche e tè - è vietato l'uso durante la dieta con alto acido urico. Anche la pasta sfoglia di muffin e pasticceria non può essere mangiata. Fare attenzione con l'uso di piatti a base di funghi, acetosa e cavolfiore (se possibile, abbandonare queste verdure). Oltre alle regole del potere, devi trascorrere giorni di digiuno. Durante questi giorni, puoi consumare latte, frutta e verdura. Dì solo che cosa è vietato utilizzare gli alimenti può solo un nutrizionista o un medico.

Recensioni di dieta con acido urico elevato

La stragrande maggioranza dei pazienti riporta un miglioramento significativo con una corretta correzione nutrizionale. I malati di gotta affermano che, a causa di cambiamenti nella nutrizione, le recidive della malattia sono diventate meno intense e appaiono meno frequentemente, e la necessità di farmaci è diminuita.

Sfortunatamente, la gotta non può essere curata in modo permanente. Tuttavia, il paziente stesso può controllare il decorso della malattia riducendo il numero e l'intensità degli attacchi e riducendo il contenuto di acido urico nel sangue. Per normalizzare la quantità del prodotto finale dei processi purinici nella dieta del sangue dovrebbe essere adeguatamente bilanciato. In nessuna circostanza si consiglia di consentire sia l'eccesso di cibo che il digiuno, ma i giorni di digiuno sono i benvenuti:

  • scarico su prodotti lattiero-caseari (1,5 litri di kefir, latte o ryazhenka a basso contenuto di grassi al giorno, è possibile combinare 1 l di kefir o latte e 300-400 g di ricotta a basso contenuto di grassi);
  • scarico delle verdure (1,5 kg di cetrioli al giorno o altre verdure consentite);
  • scarico della frutta (1,5 kg di frutta, preferibilmente agrumi o mele, al giorno);
  • giorno di digiuno sui cocomeri.

La pratica dimostra che una dieta con acido urico elevato è la condizione principale per combattere con successo la patologia. Rivedi la tua dieta e ti dimenticherai della malattia per molto tempo, e salva anche i tuoi reni dalle complicazioni della gotta.

La dieta con acido urico elevato è un modo facile e conveniente per riportare il corpo alla normalità. La conformità con la dieta e le regole di una corretta alimentazione in combinazione con farmaci e fisioterapia è una garanzia di salute.

Redattore esperto medico

Portnov Alexey Alexandrovich

Istruzione: Università medica nazionale di Kiev. AA Bogomolets, specialità - "Medicina"